美国动物保护组织悬赏百万研发“试管肉”

　　悬赏$100万奖励研发“试管肉”

　　“试管肉”,听起来还不错,你敢吃吗?

　　综合新华社消息 牛排，羊排……试管肉排？美国一个动物保护组织日前宣布，将出资100万美元，奖励发明可以在实验室批量生产商业用人造肉方法的科学家。

　　满足对肉类的需求

　　据美联社23日报道，“道德地对待动物的人们”组织（PETA）负责人说，实验室生产的“试管肉”可以在不伤害动物的情况下，满足人们对肉类的需求。

　　“试管肉的生产将会用到动物的干细胞，这些干细胞在一种介质中培养、生长和繁殖。然后就可以得到类似鲜肉的试管肉，可吃可加工。”该组织的声明称。

　　该组织规定，人造肉的产量必须能满足美国10个州的市场需求，而且价格和普通鸡肉价格相当，第一位发明这种人造肉制造方法的科学家将得到这笔奖金。

　　一个评判小组将对人造肉进行鉴定，如果其口味和质感与普通鸡肉没什么区别，发明者才能获奖。人造肉上市的最后期限为2012年6月30日。

　　还需等上几年

　　全球多个研究团队已在实验室中展开对试管肉的研究，但是人造肉上饭桌还需几年。

　　在新型肉类制造厂里，肌肉组织被培养在一种名为“生物反应皿”的器皿中。肉可能要在这种容积很大的器皿中生长约几周的时间。人造肉的培养过程从第一个单细胞开始。接下来这个细胞会分裂为成千上万个新细胞，直至产生足量的肌肉组织。人们可以毫无危险地食用这种肉。

　　不过，人造肉的成本约为每吨3500欧元，而每吨鸡肉的价格约为1800欧元，这让人造肉在眼下毫无价格竞争力。此外，科学家认为，大部分人还没有在心理上做好食用试管肉的准备。此前曾有报道称，超过60%的美国消费者对克隆肉表示反感。

　　不过，人造肉可能解决人类在未来遇到的更为重大的挑战，例如，人口增长、畜牧业的扩张给环境带来的影响以及粮食危机。

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