信谈生活版图：最美好的生活在肯丁(图)

　　信谈生活版图：

　　最美好的生活在肯丁

　　“生活在这个世界上，除了理想之外，其实不过就是食衣住行，这些东西不是说都要发挥到极致，但也不能随便吃吃喝喝，每样都要重视，认真过生活。等我退休了，我希望把我的基地就会设在我想要住的肯丁，平常就生活在海边，出国就去我想去的地方，环游世界。”

　　文/ 文林 摄影/ 亮子

　　信在单飞后的第一张专辑中写了一首歌叫做《你说的都对》，在词的部分，他写：“我要去肯丁，管它有什么事情”、“没有借口，不能怀疑，黑暗之前的黎明我只想要去肯丁”、“靠近靠近，肯丁肯丁，阳光洒在脸上，不会头晕”……为什么有那么多肯丁，而为什么肯丁在信的笔下像是一个巨大的黑洞，充满神秘的吸引力？

　　肯丁是台湾屏东县的一个小镇，这个位于台湾最南端的海边小镇，因为有着丰沛的海洋生态资源，是台湾人很热衷的休闲度假去处，每到夏季，更是成为游泳、冲浪爱好者的天堂，台湾公视热播的《我在肯丁天气晴》中，有相当完整的呈现。

生性很喜欢大海的信，几乎把这里看成了他在台湾生活的基地，基本上，不在工作的时候，他就在肯丁的海边，发呆、游泳、晒太阳，连同没有手机电话的骚扰，过着一种似乎完全抽离于这个世界的生活，那是一种没有意外的规律生活。

　　而唯有的意外，都是来自于他在音乐上的即兴表演。5 月17 日即将在上海举办个唱的信，坦言不想有太多设计好的环节，“惊喜是需要现场撞击出来的，而如果设计好了，就没有那么精彩”。

　　B=《外滩画报》　 X= 信

　　B：每次来上海都要忙很多通告，平常是不是也都常处于一种工作与生活胶着的状态？

　　X：我以前是希望能分得很开，分得很开，会很专业，而你把它们结合在一起，会更专业。把工作与生活分得很开，实际上某种程度是对工作的抗拒，合在一起，我想人生会很完整，因为会要专心做这个事情，从这是工作，变成一件很enjoy 的事情。

　　B：不在工作的时候在哪里？

　　X：去海边，我很爱海边。因为我是个不用手机的人，可以完完全全地放松。基本上一有时间，我就会往肯丁那里跑，那里很美，海很开阔，但没有人在建设，所以我常说要在年纪大点的时候去竞选县长，可以有那个power 把屏东县变成夏威夷或巴厘岛一样的地方，我是个很喜欢海的人，只要休假一定跑去海边，而我最大的梦想就是休假住在海边的villa，什么都不想，很过瘾。但城市其实我也很喜欢呐，我喜欢两极化，要么是东京那种高度进步的城市，要么是巴厘岛、马尔代夫那样纯粹自然，我不喜欢不上不下的中间状态。

　　B：为什么会不用手机？坚持了多久？

　　X：差不多有一年了，当初是因为手机掉了，一开始懒得去办，然后发现，生活的步调突然变慢了下来，感觉还不错，就没再去办了。这样可能需要克服一些技术上的问题，比如公司要找得到你，家人要找到你，其实还有E-mail可以联系，mail 的好处是我不用立即去回复、去执行这些事情，只要公司派给我的工作，第二天准时到就行了。（所以生活会变得规律性很强？）当然，因为你有工作在做，需要守时。刚开始公司也怀疑，没有安全感，不过久了他们也习惯，因为我都会比约定的时间早到。有手机搞不好不接，或者没电，有各种各样的情况，可是我一年下来都没有出过任何状况。

　　B：所以你有个生活的习惯在里面。

　　X：没有手机的时候你反而可以更静下心来观察世界和时间，而放慢下来，自然而然眼界就会变大。以前回到家，就是换上衣服，出去party，现在都减少出门，安安静静地看电视，因为台湾电视还蛮好看的，有很多的频道，当你放慢速度看电视的时候，看了一会儿也会觉得电视很吵，你就开始去思考，然后开始创作。以前总是觉得没有时间创作，其实是外界的诱惑太多。

　　B：你喜欢看什么节目？

　　X：看影集，其实要看心情啦。比较down 的时候， 看影集可以cool down，可以思考，烦躁的时候就看新闻台，吵吵闹闹，很快过去了，如果想要增加一点知识，看Discovery 咯，我比较看得多的还是旅游频道。

　　B：所以你自己是爱旅行的？

　　X：一年至少要出去一次吧。（远距离吗？）不一定，要看那时候的假期长短，还有心情。上一张专辑有一首《英国的夏天》，当时是航空公司送了一张去英国的机票，很想去但是没空去不了，就写了这样一首歌。英国给人感觉上它没什么夏天，总是很忧郁，因为去不了，所以英国的夏天到底会是怎样呢，写这个歌还蛮好玩的，所以创作很多时候就是这样来的。

　　最近蛮想去土耳其。我很喜欢回教的东西，对回教有一种莫名的似曾相识的感觉，甚至都觉得我上辈子是中东人，所以只要看到电视有介绍伊斯兰或中东的建筑，我就会静下来一直看到完，甚至还会去买相关的DVD、书来看，有潜意识的兴趣在那里。（会启发到你的创作吗？）还蛮想尝试去做中东的音乐，因为是很喜欢的文化。只是还没有法去到那边，要去的两次都因为发生爆炸事件而取消，等平静了再说吧。

　　B：你以前开过餐厅，自己对吃应该是很讲究咯？

　　X：很讲究。我要吃饭的地方当然不见得是大餐厅，但一定要好吃，有特色，如果有个餐厅大家都说很好，就算在100 公里以外，我也一定会开车去吃。吃这个东西要注重细节，我自己很爱煮，当生活步调放慢的时候，我就有很多时间去做吃的，去研究这方面的东西。这跟做音乐有很大的关系，你在编曲的时候，这边要加点吉他，要加点鼓，跟做菜一样，这边要加点胡椒，加点佐料。

　　B：所以你有空闲的时间也都会在家里做饭？比较拿手什么？除了咖喱饭。

　　X：对，咖喱饭很拿手。前阵常在家里做川菜，因为以前在川菜馆当过学徒，最近是喜欢研究一些异国料理跟中国菜的结合。很复杂的菜我也会做，看心情。我是很喜欢看食谱，很多东西都是可以照着食谱做，很多菜之前没吃过，做出来尝了以后，会再去找个餐厅印证一下，发现八九不离十才算ok，过阵再学做别的。有时候我也自己揣摩一些奇怪的做法，有的意大利面要加白酒，我就把酒换成中国的白酒，试试看会是什么味道。这对我来讲就是很生活化的事情，我们生活在这个世界上，除了理想之外，其实不过就是食衣住行，这些东西不是说都要发挥到极致，但也不能随便吃吃喝喝，每样都要重视，认真过生活。

　　B：衣食住行你怎样排位？

　　X：先是要吃，民以食为天啊，然后住，住要舒服，因为那是你生活的基地，其次是衣，穿衣打扮很重要，把自己打扮好、装扮好，是个很基本的态度，最后是行，关于代步的工具，我在台北开车不多，跟上海一样，很堵。

　　B：你觉得最理想的生活状态是什么样的？

　　X：如意。很多人想过他理想中的生活，却一直做不到，身不由己，很多人过日子都是身不由己。生活的如意，就是能够随意选择你想要的方式，等我退休了，我希望一年住一个国家，因为光去旅游的话，是很难深入地融入那个国家，但搬过去住的时候，那个经历很不一样。那时候我的基地就会设在我想要住的肯丁，平常就生活在海边，出国就去我想去的地方。什么叫环游世界，那个才叫环游世界。

　　信的城市地图

　　台南·肯丁

　　位于台湾最南部屏东县的一个小镇，这里有很丰富的海洋自然资源，很喜欢大海的信是一有时间就会往肯丁跑，在这里过着一种无人打扰的惬意生活。

　　台北·士林夜市

　　曾经也摆过路边档的信很喜欢吃路边摊、排档，作为台北小吃荟萃、生活气息浓厚的士林夜市，也是信常去之处。

　　台北·茶茶姜

　　位于台北延吉街70 巷5 弄里的一个小小的日式居酒屋，却是由名厨主理，酒菜样样都很下工夫，是信很热爱的一个地方。

　　台北·同寿司

　　位于台北松寿路22 号的一家日本料理店，是台北顶级寿司名店之一，环境现代，菜品新颖，是很喜欢吃日式料理的信爱去的地方。

　　上海·保罗酒楼

　　位于富民路271 号的保罗酒楼是信到上海最常吃饭的餐厅之一，这个有近20 年历史的老牌餐厅名气很大，除了浓油赤酱的上海菜，也有其他各种口味的菜式。

　　上海·老吉士酒家

　　常来上海的信对于上海菜也很熟悉，这家位于天平路41 号、知名度很高的老牌上海本帮菜餐厅，也是他到上海重要的用餐之处。

　　上海·新旺茶餐厅

　　位于长乐路175 号的新旺茶餐厅一向是沪上明星热衷的餐厅之一，信也常喜欢到这里吃饭。

　　上海·新元素

　　虽然每次到上海都是因为工作的关系，不过在工作之余也会给自己小小的休假，这家美式餐厅常是信选择一个安静早午餐的地方。

　　黄河路的佳家汤包、吴江路的小杨生煎都是信来上海很喜欢去“小吃”的地方。