柳州街头冷饮店“黑冰”涌动 食用冰自来水造

　　中新网柳州5月27日电(记者蒙鸣明)五月的广西柳州已经非常炎热，逛街的市民大都会选择在街头冷饮店喝上一杯冰凉的饮料解暑，但令绝大部分人没有想到的是，在冷饮中浮动的冰块很可能是由自来水直接制成的“黑冰块”。

　　柳州工商部门近日查封一家地下制冰工厂，该厂每天制造近三吨冰块流向不明，疑被当作食用冰块出售给街头冷饮店。据柳州工商部门介绍，这家无证生产冰块的地下加工厂位于柳石路一家私人住宅楼内，两台巨大的制冰机挤满了一楼大厅，自来水只经过简单的过滤就被直接用来制作冰块。

　　据地下制冰厂老板邹某透露，他的制冰厂因为场地不符合卫生要求，就一直未办理相关营业证照。从去年十月开始生产至今，制冰厂所生产的冰块未经任何检测部门检测。

　　邹某在接受工商执法人员讯问时承认，冰块被出售给柳州市最大的冷饮连锁店“地下铁”。而在地下制冰厂被查封之前，有当地媒体曾暗拍到“黑冰块”被送至地下铁冷饮店的过程。据悉，作为柳州最知名经营冷饮的企业，地下铁冷饮在柳州拥有数十家连锁店，拥有大量忠实的消费群。

　　此间业内人士透露，在用冰量激增的夏季，很多冷饮店的用冰都存在卫生问题，用自来水直接制冰在业内已成为潜规则，为降低成本一些冷饮店甚至采用工业冰来代替食用冰，而这些是消费者仅靠肉眼是无法鉴别的，只能通过对“冰块”的相应指标进行检测才能分辨。这也给相关管理部门在监管上造成一定的难度。

　　据悉，我国的《冷冻饮品卫生标准》适用于食用冰，但目前的法规针对的是食用冰成品的各项指标，对于生产和流通中的多个环节缺乏相应的具体规定，包括对于食用冰的生产设备，食用冰的原料等，也没有具体的要求。

　　目前，相关部门在对食用冰的卫生检查都集中在冰块成品上，对食用冰制作、存放、流通等方面很难查处，也难以有依据进行相应的处罚。