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益海嘉里:扎根深圳鱼化龙

益海嘉里粮油(深圳)有限公司董事长李福官

  由马来西亚籍华侨郭鹤年创立的益海嘉里集团,21年前在深圳蛇口设立了集团进入中国的第一家外资企业——南海油脂工业(赤湾)有限公司。

  益海嘉里是个低调的企业,在这种低调内敛中,却创造了一个高调的中国食用油品牌——金龙鱼。

  在“民以食为天”的中国,金龙鱼这个食用油品牌从深圳游遍大江南北长城内外,游进千万户中国家庭的厨房,游上了中国老百姓的餐桌。

  也正是这个品牌,推动中国人终结了没有卫生保障的褐色散装毛油时代;并用所倡导的“1:1:1膳食脂肪酸均衡”的调和油,开创了中国人食用“营养油”的新纪元。

  这个品牌,现在已经成为中国食用油行业的标志性品牌。

  一个灵感产生“金龙鱼”品牌

  益海嘉里粮油(深圳)有限公司董事长李福官是华裔新加坡人。谈到20多年前的蛇口,他的印象是有山无路,街道只有一两条,早餐想吃面包没地方买。朋友可怜他,从新加坡带了一台烤面包机送给他。

  刚来深圳工作时,他与福建老乡和亲戚小聚,问起工作,得知被公司派到深圳。亲戚用异样的眼光看着他说:“你在新加坡混得不怎么样啊?”在亲戚眼里,已经成为新加坡公民的他却又“飞”回中国工作,多少有点“人往低处走”的含义。

  “现在呢?”

  李福官呵呵一笑,“现在不同了,朋友都夸我:你好有眼光!原来20年前就已经预见到咱们中国的变化啦!”

  回首过往,李福官感慨:“我和我们的企业非常荣幸地见证并参与了深圳的成长,我感到很欣慰。”。

  在深圳生活了20多年后,李福官习惯向别人介绍自己“我是深圳人”。

  让李福官颇为骄傲的“金龙鱼”品牌首创于深圳。鱼儿离不开水,“油”的品牌怎么会和“鱼”搭上关系?

  李福官解密那段“拍脑袋”的往事:刚进入中国市场时,益海嘉里当时在马来西亚生产使用的食用油品牌“鸿运”在中国已经被人注册了,不能使用。于是,几个董事聚在一起商量。

  “那时真是灵光一闪”,李福官说:“忽然就想到了金龙鱼”。金龙鱼原产地为马来西亚,它雍容优雅,“金”和“龙”又是中国人喜爱的字眼,吉祥富贵。“金龙鱼”一出,大家都击掌通过,就这样一锤定音。

  一滴油改变中国人用油观念

  一个企业的力量有多大?大到可以让13亿人改变饮食习惯。

  上个世纪80年代以前的中国,人们炒菜基本上用的都是初榨的毛油。这种油杂质多,时间放久了容易变质有异味,购买时还得自带油壶。

  南海油脂启动后的第二年,在生产散装油的同时,率先推出了小包装食用油。中国第一瓶“金龙鱼”小包装调和油正是在这里诞生。当时的“调和油”主要针对中国人的消费习惯:人们比较喜欢花生油、芝麻油的香味,但纯花生油价格太贵。于是在精炼的菜籽油中加入花生、芝麻油,既能满足消费者的口味又价廉物美。

  不想,第一桶调和油上市却“炸开了锅”。

  看着颜色浅淡的调和油,人们伸着头围着转了好几圈:油这样淡,是不是掺了水啊?面对这个疑问的销售人员哭笑不得:油水不溶,你掺给我看看?

  也是,当时的中国,物资不丰富,油更金贵,有得吃就不错了,哪还有那么多讲究?真正让人们认识这调和油的是当年的春节。

  中国的习俗,每逢春节企业往往要给员工发些米面油。“金龙鱼”小包装食用油用透明的塑料瓶装着,又方便卫生又好看,很多企业都挑选它作为礼物送给自己的员工。李福官自信地说:这种油口感好,油烟小,只要吃过一两次,第三次一定能吸引消费者自己购买!

  通过几年的努力推广,自1996年开始,“金龙鱼”的销量开始逐年稳步增长,并成为中国食用油行业的标志性品牌。

  培根说:“思想决定行为,行为决定习惯,习惯决定性格,性格决定命运”。李福官对此的解释是:中国改革开放的思想决定了我们来深圳投资,而益海嘉里两次推动改变了中国人的用油习惯:1991年,中国第一瓶金龙鱼小包装食用油问世,使中国人逐渐抛弃了散装毛油;2002年,“金龙鱼第二代调和油”面世,它所倡导的“1∶1∶1”膳食脂肪酸平衡的健康概念,再一次革命性地改变了中国人的饮食习惯,使中国人吃食用油的观念从“安全”向“营养健康”的高度跃升。

  当“金龙鱼”成为北京奥运会食用油独家供应商后,益海嘉里启动了“为健康中国加油”、“金牌品质与13亿中国人共享”的新概念。李福官说,我们的目的就是一个:让“金龙鱼”更加亲近消费者,走近更多国人。

  一粒水稻实现全利用

  一粒水稻,经过剥壳处理后,稻壳被输送到电厂火力发电,燃烧后的稻壳还做成天然助滤剂;米糠被送到车间,提炼出的米糠油经过加工,变成优质、营养价值极高的米糠食用油,榨油后形成米糠粕;大米则成为品牌米。这样,一粒稻米实现了无废料、无污染的全利用。

  在益海嘉里,这已经成为现实。

  李福官告诉记者,中国食用油依赖进口缺口大,而中国的水稻产量是世界首位。目前由于国内米厂加工规模较小,不具备加工米糠油的条件,而米糠存储超过一定时间易酸败,由此导致资源大量被浪费。益海嘉里利用中国丰富的水稻资源,通过发展水稻循环经济,开发新的米糠食用油,极大地补充了我国食用油资源;同时,稻壳作为燃料发电,既环保又能变废为宝,大大地提高了水稻附加价值。也因此,在现在的益海(佳木斯)粮油工业有限公司和益海(佳木斯)生物质能发电有限公司,已经能用高于市场的价格来收购农民生产的水稻。

  在益海嘉里的发电厂里,1.75吨稻壳就相当于1吨标准煤。特有的发电装置还能减少二氧化碳的排放和烟尘的排放。过去,稻壳一般都会被农民废弃,其在自然环境里的降解时间大概需要5年。现在,2007年投产的益海佳木斯公司,每年加工水稻、大米产量可达十几万吨,年发电量达到2000多万千瓦时。

  通过介入一粒稻米,益海嘉里已经发展出独立的大米产品,并立志打造成为国内一流的大米品牌。

  目前益海嘉里的大米产品已经发展出了“香满园”“金元宝”“鲤鱼”“香宴”四大品牌系列,30多种规格,并通过了C标志、ISO9000和HACCP等多项认证,2007年底公司主打的“香满园特等珍珠米”、“香满园特等长粒香米”、“金元宝特等长粒香米”、“金元宝特等东北大米”、“金元宝优质东北大米”品牌,曾先后荣获由中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。

  利用东北丰富的粮食资源,益海嘉里还构建出“良种选育——订单种植——精深加工——产品名牌化——副产品综合利用——高科技产品研发”的完整产业链条。计划通过对副产品进行深度开发和再利用,提取活性炭、白炭黑、VE保健品、甾醇、神经氨醇等十余种高附加值产品。

  

(责任编辑:包子)

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