北京今年月饼价格将涨10% 原材料上涨成本增加

　　今年月饼价格上调10%

　　原材料上涨成本增加 稻香村、宫颐府等生产商表示产量将与往年基本持平

　　本报讯（记者张鑫）与往年相比，今年的月饼虽然迟迟没有上市，但记者上午从北京多家月饼生产商处了解到，由于成本上涨，今年部分品牌月饼价格将上调10%左右。

　　稻香村宫颐府

　　月饼价格涨一成

　　“今年各种原料价格都在涨，我们的散装月饼的价格也将有所上调。”稻香村副总经理池向东接受记者采访时表示，虽然最后的定价还没有出来，但是根据成本的核算，今年稻香村的散装月饼价格将上调10%左右。

　　池向东告诉记者，目前仅月饼生产需要的原料整体价格上涨就达到了20%以上。同时，一名业内人士向记者透露，人工成本的上涨也成了今年月饼涨价的另一个因素。

　　宫颐府的厂长芦德明也表示，今年该厂的月饼价格将上调5%到10%，平均到每盒月饼价格约上调10元。

　　大三元、全聚德、仿膳等厂家虽然没有透露月饼价格的变化，不过据业内人士介绍，今年各种成本都在涨，月饼企业要保持去年的利润，很难做到不调价。

　　产量基本持平

　　不搭奥运顺风车

　　虽然今年月饼销售期正值北京奥运会举办，但是月饼的生产商们并没有看好这一商机。除了上海老饭店已经宣布月饼上市外，大部分北京地区的月饼生产主力企业都将月饼的上市时间定在了8月初甚至8月中。

　　稻香村、大三元、宫颐府、丰泽园等企业均表示，今年的月饼产量与去年持平，并没有因为即将到来的奥运会游客潮而加大生产量。

　　“月饼是一个很传统的食品，奥运会时间比较短，游客大部分精力都在赛事上，我们也不可能向每一个外国游客普及中秋的知识。”池向东表示，虽然赶上了奥运会，但是今年月饼销售的重点还是在北京的老百姓身上。

　　大三元、宫颐府等企业也表示了相同的看法。有的企业甚至表示，由于部分外地在京人员返乡，今年月饼的销量并不比去年乐观。

　　出招保证供应应对运输新问题

　　今年月饼销售期正赶上北京交通管制，各月饼生产企业纷纷采取措施，应对运输上的新问题。

　　大三元的月饼的主料大部分来自广州，他们采取了在天津换车的方式。货运车到天津后，有专门的绿标车在等候，换车进北京。

　　为了保证单双号期间的送货，宫颐府更是购买了若干辆货运车。“如果月饼销售后期比较忙，我们还考虑租一部分车。”

　　稻香村则利用门店分布广泛的优势，将便利保留给了消费者。如果有月饼票，可以到任何一家稻香村门店直接取月饼。