据英国《每日邮报》报道，为了使英格兰最近引进的第一批和牛在最好的环境中生长，英格兰农夫们在和牛的饲养计划中特意加入了“对牛弹琴”这一程序，据说音乐可以帮助和牛放松心情，肉质会变得更鲜嫩。
和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种，具有成熟早、生长快、肉质好的特点。英格兰最近引进了第一批日本和牛，他们被养在坎伯兰乡村地区，那里气候宜人，水草丰美。
这批英格兰第一批和牛仅仅只有10天大。为了能让他们更好更快地生长，农夫们除了给它们提供绿草等食物，还在饲养过程中精心安排了“对牛弹琴”这一节目。
农夫乔纳森介绍说，为了更好地喂养这些名贵的和牛，他参考了日本的饲养技术，并请来了32岁的小提琴家艾米-沃斯为这些和牛演奏小提琴。当条件不适合演奏的时候，他就给这些和牛播放德国作曲家巴赫和贝多芬的CD。
乔纳森还会用啤酒喂养这些和牛，用特殊的技术给这些和牛按摩，以使它们的肉更加鲜嫩。目前乔纳森饲养了三头雄性和牛，但他希望能再饲养6头雌性和牛以组成一个繁殖群，这样或许能节省一些成本。他说：“这些和牛非常独特，在日本饲养时，农夫们就给他们播放古典音乐，给它们喂啤酒，提供按摩。音乐能使它们放松，在放松的状态下它们会长得更快更肥，肉质也更鲜嫩。小提琴家艾米-沃斯帮了大忙，只要有机会，我们就会请她来为这些和牛拉提琴”。（钟岩/古力）
(责任编辑：陈国栋)
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