三聚氰胺并非食品添加剂 是非法添加的有害物质

　　人民网北京9月17日电 中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石今天下午做客人民网强国论坛，以婴幼儿奶粉及婴幼儿肾结石的救治为题与网友进行在线交流时表示，三聚氰胺绝不是一种食品添加剂，是非法添加的一种有害物质。

　　陈君石说，三聚氰胺绝不是一种食品添加剂，食品添加剂的定义是在食品的加工生产过程当中有意的添加到食品当中，而且有一定工艺方面的需要和它的功能。三聚氰胺不是一种食品添加剂，因为它没有一个合乎工艺要求的功能，是非法添加的一种有害物质。添加三聚氰胺是为了掩盖食品原料的质量方面的缺陷。它的功能是非法的增加蛋白质，也就是掺假。

　　陈君石表示，奶粉里面查出任何含量的三聚氰胺都是非法的。15毫克/公斤是一个杠杆，也就是说你假如吃了每公斤奶粉里面含有15毫克三聚氰胺以下的这样的奶粉是没有超过国际上所制定的三聚氰胺的安全摄入量，超过安全摄入量越多风险就越大，所以绝不能把每公斤奶粉的15毫克三聚氰胺作为一个合格不合格的判断。假如有些企业来做这样的解释，那是非常错误的。 (来源：人民网-社会频道)