[重庆]打造美食之都

　　据新华社重庆专电(记者朱薇)从今年起，重庆正式启动“中国火锅城”建设，并重点发展渝派川菜、重庆火锅、便民早餐、中式快餐、风味小吃和社区餐饮，欲将重庆打造成“美食之都”。

　　据了解，重庆将进一步挖掘民间菜肴，荟萃国内菜系，形成丰富的菜品体系。同时，重庆突出巴渝文化特色，提升餐饮文化品位，加强餐饮人才培养，努力构建与美食之都相适应的餐饮文化。

　　重庆市商委主任周克勤介绍说，到2012年，重庆餐饮营业总额将实现500亿元，餐饮网点新增1万个，从业人员达到75万人。