我省督导检查餐饮消费安全专项整治情况

　　本报9月24日讯(通讯员柳洁记者张淑会)从今天起，省卫生监督局三个督导组将分别对保定、廊坊、唐山、沧州、邢台、邯郸6市的托幼机构、学校集体食堂的乳制品，以及城乡接合部、农家乐饭店、旅游景点餐饮业等进行督导检查。

　　省卫生厅日前下发《关于开展餐饮业消费安全大检查和专项整治的紧急通知》，要求全面、及时推动全省餐饮消费安全整治工作的开展，以有效保障我省幼儿和学生用奶安全，预防食源性疾患和食物中毒的发生，确保国庆节期间饮食卫生安全。针对学校、托幼机构集体食堂供应的鲜奶及奶制品清理整顿情况，这次督导检查将逐项登记是否供应乳品或乳制品，是否有含三聚氰胺的乳品或乳制品，含三聚氰胺的乳品或乳制品品种及数量，是否采取有效处置措施。督导检查餐饮业的内容包括：卫生许可和量化分级情况，从业人员健康体检和个人卫生，食品原料采购索证及管理情况，食品生产经营过程中是否严格按照食品卫生法有关要求进行存储、加工、冷藏、销售，餐饮具是否消毒，清洗是否洁净，存放是否得当，食品添加剂是否专间或专柜存放、专人管理等。