香港冬季美食嘉年华人旺财旺 逾72万人捧场(图)

市民拣巨蟹。（图片来源：大公报）

　　中新网12月29日电 香港《大公报》今日在“要闻”栏目刊发报道称，香港冬季美食嘉年华旺丁又旺财。28日是最后一天，绝大部分食品劈价求售，参展商要钱不要货。

　　当想起1元1条北海道冰下鱼、买200元有机会去北海道旅行，不愿消费的港人，都大破钱囊。4天下来，美食嘉年华入场人次逾72万，人数破历年纪录，营业额达2.7亿元。

　　美食节最后一天，有逾14万人入场，4天累积逾72万人次，较去年多近10%。参展商薄利多销攻势奏效，普遍最少减20%以上促销，结果多数参展商营业额升20%多。

　　来买食品的市民，不少抱着“扫便宜货”心态，11时开门前，已有百多人排队等候入场，直至7时完场前，仍有人陆续进场。会展展览厅1A场内，挤得水泄不通。走累了的市民，便站在一旁吃小食，弄得一地都是垃圾。美食节场馆旁的电器展，产品价值再吸引，都显得冷冷清清。

　　场内受欢迎食品，共同点是便宜，即使是贵价货，都要便宜的贵价货。第三年参展的林记参茸行，大部分海味减价10%，营业额较之前两年仍有增加。负责人黄先生表示，多人买的主要是平价货。“贵的没人买，去年卖1900元的花胶，今年卖998元，都没人买。”他说，金融海啸后，海味来货价跌三、四成，但销量一样跌三、四成。

　　大字写明“要钱不要货”的，特别能吸引市民的注意力。官一红烧鲍鱼在最后一天，更沽清收档，店员忙不迭重复说：“对不起，卖完了，卖完了。”该店陈经理表示，眼见经济不景气，只准备40万元货，较去年美食节入货少20%，并减价15%，但求卖多一点，不料反应奇佳，营业额应超过70万。

　　陈经理说，策略很重要，只推每盒250元的低价鲍鱼，避免与同场贵价鲍鱼参展商竞争。“很多人都负担得起，年轻的都买鲍鱼，用来送礼，送给父母、外母等。”他表示，过往公司主要做内地客，稍后时间会在超市推售，美食节是一个好的宣传平台。

　　香港多数用南非和新西兰等地鲍鱼，以日本技术制作的福岛食品，设30元试吃鲍鱼。负责人陈先生表示，每三个人试吃，就有一人买，每罐150元，所有食品销量较预期多一倍。他说，公司鲍鱼主要是批发、直销，或在日本餐馆超市有售。这次是首次参展，鲍鱼价钱较平日低20%，目的是吸纳一批新客，吸引他们以后直接下单，省下中间人费用。“在吉之岛买，要280元，向我们直接订，是直接价200元。”

　　专卖合桃酥等小食的新星集团，都是首次参展，营业额已逾六位数字。他们表示，金融海啸给公司更多商机。“我们的定位是普罗大众，经济不好，人们想买便宜东西，美食节助我们打开市场。”