重庆市长提重视食品质量安全 潲水不能用来喂猪

　　华龙网讯（记者 刘邦云） 前天下午，市长王鸿举参加江北团分组讨论时表态：餐饮企业，不能将潲水用来卖钱喂猪。

　　王鸿举说，每一家餐饮企业，都要重视食品质量安全，特别是潲水，不能卖钱让别人拿去喂猪。

　　王鸿举的表态引起了人大代表共鸣。任鸿秀代表和市餐饮商会几位负责人商量之后，昨天发出倡议，呼吁餐饮老板首先做到潲水去向透明，绝对不能让潲水油重回餐桌。按照政府要求搞好餐厨垃圾处置，彻底杜绝加工和使用潲水油。

　　据市市政委调查，我市目前每天产生5000多吨潲水，主城区每天产生1500多吨，很大一部分被用来喂猪。许多餐馆和养猪人在暗中交易，一般说来，潲水多是包月出售，星级酒店的售价为每月4000元左右，小餐馆几百元至千余元不等。

　　目前，主城区正在筹备建设3个标准的潲水处置场，一个在江北黑石子，一个在南岸长生桥，另一个地址未定。在标准处置场修好之前，还准备找两个地方进行过渡处置。

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　　潲水猪肉可能含毒素

　　重庆食品研究所副所长周令国介绍，霉变后的潲水含有大量的霉菌、毒素、病原微生物，这些有毒成分会残留在猪肉内。有些潲水中还含有洗涤剂等成分，会造成猪肉重金属超标，危害人体健康。

　　“潲水柴油”主城上市

　　比普通柴油便宜约1元，暂不能进加油站

　　最近几天，主城一些油贩开始销售一种新型燃料——“潲水柴油”，这种油是在渝北空港园区附近生产的。

　　这种柴油的主要原料是潲水油，颜色偏黄，没有刺鼻味道，每升价格比普通柴油便宜1元左右，只卖4块多。生产厂家负责人说，这种油的供能效果比普通柴油稍微差点，如果以20%的比例，和普通柴油混合着用，效果最好。记者发现，这种柴油燃烧后产生蓝色烟尘，而普通柴油产生黑色烟尘。

　　潲水油怎么变为柴油？公司老板介绍了大致过程，先把潲水输到一个罐子当中水洗，同时用蒸汽加温，大约7小时后加入酒精等物质脂化，变成一种黑色糨糊状的物质。最后对这种物质进行蒸馏，变成柴油和沥青。每吨潲水油，大约能产生900公斤柴油和5公斤沥青。

　　老板说，现在他们大约以每吨2800元左右的价格收购潲水油，每天能生产20吨柴油，一个月下来能生产600吨。目前这些油主要出售给“油贩子”，供采沙船、挖掘机等使用。目前，不管是国营还是民营的加油站，都不愿意购买这种油。国家实施“燃油税”，也没有将这种油纳入进去。

　　市工商局有关负责人表示，潲水柴油要进入普通加油站，须先进行燃烧值、废气排放量等检测，达标才能进去，政府正在推进这项工作。

　　首席记者 刘邦云