金融危机下理性创业 毕业生在杭筹资办绿色餐饮

　　中新网杭州1月23日电(记者龚读法见习记者鲍婷婷)在杭州市余杭区，新开了一家冰果主题餐厅，推出的特色美食80%以上都是新鲜天然水果制成，而这家餐厅的主人则是4名余杭籍应届大学毕业生。在金融海啸影响就业的形势下，他们自筹资金、自谋职业，成功地开出了杭州第一家以新鲜水果为主题的绿色休闲餐厅。

　　陈鉴是北京外国语学院的毕业生，他说：“去年8月底，我和俞世晓专程到福州考察源自台湾的"活力果子"休闲美食餐厅，回来之后告诉了姚路成和葛俊，不久他们俩也去了一趟福州，亲口品尝了新鲜健康水果为主题的绿色休闲餐饮。”于是，4名刚出大学校门的毕业生便开始酝酿引进这种独特的绿色休闲餐饮。回到杭州后，他们着手市场调查，发现杭州地区还没有一家类似的绿色休闲餐厅，就达成共识，要立马筹办一家像“活力果子”式的新鲜水果主题餐厅。

　　“当时最大的困难就是资金，后来是姚路成把父母亲将来给他的一套住房向银行抵押贷款30万元，投入"冰果"。我们其他人也通过各种途径借款。”葛俊欣然说道，“餐厅内的所有设施都是我们自己洽谈、选购的，我们还加盟"活力果子"，引进了技术、管理等。”2008年12月底，餐厅门面上“Bingo/bingguo”几个字亮了起来，姚路成、葛俊等人内心一阵激动：100多个日日夜夜的营建终于有了小小的成就。“当第一位顾客夸赞招牌芒果刨冰味道很不错的时候，我们创业信心更加坚定了。”俞世晓说，这是人生第一次创业，学到了很多东西，第三产业的服务态度很重要，要求服务员有一种从心灵透出来的微笑。就算是做一份饮料、一盘点心，都要用心去做、去体验。

　　金融危机带来了就业寒潮，但“危”中有“机”，创业是大学生就业的一次机遇，专家提醒，创业之路应慎之又慎，大学毕业生要提高自身就业创业能力，要有独到的创新创意，要理性运作，才能扩大成功的机会。