六部委认定特仑苏安全 国内食品监管亟需信息对称

　　2月13日，针对近一个时期广为社会各界关注的蒙牛乳业集团生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织众多专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨，最终认定OMP是安全的。

　　对此，多位专家认为，OMP无害却违规在某种程度上也给国家监管部门提了个醒，“相关部门在加强安全管理时，首先要进行‘信息管理’，做到既不放过一个有害品，也不冤杀一种高科技，”专家指出，食品科技日新月异，在国内食品安全管理的过程中，必然会因为了解的不足，对一些新科技产生误解。为了让国内广大消费者获得更加安全、先进的产品与服务，相关部门必须通过磨合解决这种摩擦，加深彼此之间的了解，尽快与国际标准相结合。

　　六部委专家认定OMP安全

　　鉴于此前OMP已经引起国内媒体和消费者的广泛关注，卫生部于2月13日会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨，通过对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，给出了一个让广大消费者放心的结论：蒙牛特仑苏OMP牛奶没有健康危害，消费者可放心饮用。

　　据悉，特仑苏OMP牛奶作为蒙牛高端牛奶特仑苏旗下的一支产品，其原料就是在国际市场已经广泛应用和销售了十几年的牛奶碱性蛋白，是牛奶经脱脂、膜过滤等方法获得的牛奶蛋白组分，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶，与IGF-1完全不是同一种物质。

　　牛奶碱性蛋白已于2007年被列入美国FDA（食品医药品局）认证的GRAS安全食品列表，FDA对其评价为“NO QUESTION”（无问题可使用）。新西兰食品安全署（New Zealand Food Safety Authority）出具的证明也显示OMP原料符合卫生和安全标准。这也使“OMP就是IGF-1”、“蒙牛特仑苏牛奶会致癌”的传言不攻自破，OMP事件至此可以画上了句号。

　　违规添加源于信息不对称

　　卫生部同时强调，OMP不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛公司进口并使用OMP，需要按照相关法律法规履行申报手续。对此，蒙牛公司已经按照有关执法部门的意见停止在产品中添加OMP，并表示将按照法律规定提出申请。有关执法监管部门将进一步对该企业的违法行为做出处理。

　　对卫生部的决定，蒙牛第二天专门为此召开了发布会，蒙牛总裁杨文俊表示，2月2日国家要求蒙牛停产OMP牛奶后企业就没有再进行生产。“虽然这个产品对消费者而言是绝对安全的，是对健康没有危害的，但是我们也会执行国家的相关要求。”蒙牛诚恳的态度令众多消费者对其重拾信心之余，也给我们带来了更深层次的思考——为什么无害有益的物质却不得不暂时退出市场？

　　事实上，类似OMP的MBP产品在欧美、日韩等国家和地区都得到了政府和消费者的充分认可：MBP获得了包括美国FDA（食品医药品局）的GRAS认证在内的多项权威认证，日本厚生劳动省将MBP列在与骨生成有关的保健食品许可中。目前，MBP类型的以促进骨骼强壮为目的的功能性食品已经形成系列，并且已经在美国、韩国、台湾等国家和地区得到了广泛应用。

　　专家表示，MBP在国外已经受到权威认可，并没有受到类似的负面报告，OMP也已经通过国内多家权威医学机构的实验检测，但在国内依然引起了相关质疑，主要原因还是了解不够造成的。在我国，根据相关规定，企业在食品中加入任何一种新的添加剂都须报批卫生部等多个部门组成的食品添加剂标准编制委员会，即使作为新资源物质添加也须报批卫生部相关部门批准。

　　中国食品工业协会副秘书长马勇对新华社记者说，从目前的情况来看，OMP应该不能算作食品添加剂。他解释说，食品添加剂一般是具有改变食品性状、口味功能的物质，例如保鲜、防腐、增色、调味剂等，从这个意义上讲，OMP并不是食品添加剂。

　　好在针对日益受到关注的食品安全问题，目前国家有关部门正在加强食品添加剂的相关管理，而在这一过程中，必然会与一些国外已经有、国内还不熟悉的新科技产生一定的摩擦。专家认为，只有通过双方的不断磨合增进相互了解，才能确保相关管理确实落到实处，做到“既不放过一个，也不错杀一千”，与国际标准并轨，切实保护国内消费者的相关利益。