酒吧存酒规定应透明
本想在情人节当天给女友更多的浪漫，没想到期间意外频出，让人有些尴尬。昨天（2月17日），在外企做人力资源部经理的金先生致电新闻晚报114新闻热线反映，原本自己寄存的一瓶洋酒，因酒吧自设的条款，在情人节当天竟然不能享用。记者在采访中发现，类似金先生的遭遇并不算少数，有些人的酒甚至会被直接掉包成假酒，或者因为种种原因，将其没收。
酒吧存酒或难取或“充公” 两周前，金先生与朋友到徐家汇的一酒吧聚会。
席间，服务员向其推荐一款洋酒套餐，并表示如果喝不完，则可留下由酒吧保管，等到下次来酒吧消费时再饮用。金先生觉得合算，遂购买了该套餐。聚会结束时，一瓶轩尼诗还剩下大半瓶。金先生把它交给服务员封存，并拿到一张存酒卡，以作凭证。
上周末，恰逢情人节，金先生跟女朋友一起再到该酒吧。然而店方却告诉他，根据酒吧规定，要取用封存的酒，必须有最低消费，此外，这瓶酒不能在吧台饮用，不能在周五晚上和周六周日全天饮用，不能在节假日饮用……
“所有这些不能，服务员在促销的时候都没有告知我们，而且，存酒卡上也没有明示。”金先生不解，“这么多限制，我还来存酒干吗？这不是自找麻烦嘛！”
春节前，凌小姐在五角场的一家酒吧消费，在离开之前，将未开封的半打百威啤酒交给服务员封存，同样，她拿到了一张存酒卡。因为工作的原因，凌小姐随后前往日本出差，一个月后回到上海。与朋友们聚会，她再到该酒吧。可店方告诉她，因为已经过了一个月的保存期，所以这批酒已另作处理了。“我买的酒，就这样被充公了？”凌小姐很气愤。
相对而言，儿科医生柳先生不知道是幸运还是不幸，他每次到酒吧喝酒就有疑问：“这是我存的那瓶酒吗？”去年年底，柳先生在天钥桥路的一酒吧购买了一瓶2000元的芝华士，饮用一次之后，将酒寄存在该酒吧。一个月后，柳先生再饮用这瓶酒，口感已变，服务员表示，这是开过的酒的正常现象。但柳先生质疑，是酒吧换了酒，还是酒吧保存不善？
业内人士：有人以真换假 在酒吧工作已有七八个年头的琴琴现在已是酒吧老板。她告诉记者，一般的酒吧都有为顾客存酒的服务。有些规模比较小，以熟客为主的酒吧，一般都会为客人无条件保留酒一年到两年左右。而一些规模比较大，又位于市中心地段的酒吧，本来就是以流动客人为主，那保存酒的时间就会相对短了很多。毕竟他们也没有更多的地方来储存这些已经喝过的酒。
琴琴告诉记者，有些酒吧的服务员会擅自将开过瓶的酒换了，换成廉价的假酒。记者了解到，一般酒吧里销售的黑方，进货价在180元左右，但假酒却只要50元钱就能搞定。有些店内的老板还会让所有员工将客人喝剩下来的空酒瓶收集起来，一并卖给假酒的销售人员。
随后，琴琴向记者透露，有些大型酒吧，本来就是以跳舞、DJ为主，声音很吵，而且人员又混杂，一喝高兴很容易喝醉。在这个时候，有些店员就会直接将客人的酒更换掉，用假酒来代替，这些喝醉的客人很难分辨出来。
律师：酒吧无权擅自处理 上海君悦律师事务所许海波律师分析说，按照公平交易的原则，顾客付了钱，酒的所有权就完全属于顾客。酒吧既然推出存酒服务，就等于向消费者承诺了保管义务。一般来说，如果没有消费者的签字，酒吧单方面规定的存酒时间是没有法律效力的，而酒吧也无权擅自处理替顾客保存的酒。
目前许多酒吧在顾客存酒时私下设置了不少的“关卡”，在做促销时并未一一向顾客明示，同样，一些酒吧也不愿意提醒消费者。消费者不要轻易存酒，一定要存的话，务必问清取酒有无限制条件。“不要相信口头承诺。”许律师说，“一切协议都应有双方签字确认，这样，消费者才能保障自己的权益，出现纠纷之后有利于向有关部门投诉。”(程怡 周柏伊摄影报道) (来源：新闻晚报)
(责任编辑：黄芳)
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