拿什么拯救你，食品安全

　　食品安全，拿什么拯救你

　　民以食为天，食以安全为本，有关食品安全的问题一直备受关注。

毒饺子、三聚氰胺奶粉、蒙牛OMP事件……中国老百姓从“啥都敢吃”变成了“啥都不敢吃”。零点研究咨询集团与搜狐新闻中心联合进行的“2009年两会热点话题：食品安全”京沪穗三地居民电话调查结果显示：57.8%市民对食品安全状况不满意，品牌成为市民判断食品安全的重要依据，然而面对频频发生的品牌问题，市民将何去何从。

　　问题频出，品牌难当食品安全之盾

　　不断发生的食品安全事件，使得市民的食品消费安全意识逐渐提高。本次调查显示，京沪穗三地市民明显倾向于依赖品牌来规避食品风险。

　　首先，判断食品安全性的方式中，品牌知名度是三地市民所依赖的最突出的方式，提及比例高达四成。食品外观和认证标志说明也是一部分市民采取的重要方式之一，提及率均在20-30%之间。

　　附图 市民判断食品安全性的手段

　　资料来源：零点研究咨询集团与搜狐新闻中心联合于2009年2月针对北京、上海、广州3市1042位18至60周岁常住居民进行的电话访问。

　　其次，三地市民对大型超市的信赖程度明显偏高，接近九成的市民认为大型超市出售的食品比较安全，而社区便利店的这一比例则降至46.9%，农贸市场则仅为26.9%，与之相关，超过八成的市民购买食品选择到大型超市。这也是市民希望通过品牌保证食品安全的一种体现形式。

　　然而，最近一两年来，品牌产品和品牌购物场所均不同程度的出现问题，品牌安全同样遭遇危机，这无疑使得本就惶惶不安的市民更加无所适从。

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