广东湛江欲建“中国海鲜美食之都”

　　中新社湛江五月四日电(记者梁盛)中国八大菜系粤菜重要发祥地之一的广东湛江，目前正在向中国有关部门申报“中国海鲜美食之都”。

　　湛江烹饪协会有关负责人今日接受记者采访时表示，“吃海鲜，到湛江”声名远扬，当地依托丰富海产品发展壮大的餐饮文化态势强劲，对申报“中国海鲜美食之都”很有信心。

　　据介绍，湛江三面环海，岸线绵长，紧靠世界著名的北部湾渔场，沿海滩涂广阔，海产品种丰富，产业规模大，其对虾产量占全国六分之一，出口占全国六成，当地更有全国最大的海产品批发市场，

　　作为中国重要渔业基地之一，近年来，湛江大力开发海洋滩涂，发展高效渔业，海水养殖业发展很快，其中对虾、名贵鱼类、蚝、珍珠、鲍鱼等海产珍品的养殖规模较大，对虾、珍珠养殖产量连续多年为全国之冠，大批优质海产品畅销广州、深圳、珠海等地，并出口香港、澳门、日本、韩国、美国、欧盟等国家和地区。

　　湛江旅游部门有关负责人表示，当地海鲜天然新鲜，质优价廉，在农贸市场有大量供应，各大宾馆、酒店、海鲜酒楼乃至街边小食店也有许多海鲜菜式。其烹调技艺保持地方独有的鲜、甜及原汁原味，使之在粤菜菜系中形成“广州菜系”、“潮州菜系”、“湛江菜系”的三足鼎立之势。完