放心吃猪肉也是在抗击疫情

　　放心吃猪肉也是在抗击疫情

　　作者：邓为

　　4月29日，由新发地市场信息中心提供的数据显示，猪肉价格创下新低，白条猪(肥)批发均价为9.4元/公斤。市场上出现了一棵白菜价格等于一斤肉价的情况。

　　据报道，从2008年最高时的每公斤22元降到现在，肉价跌去了一半多。在这个肉菜同价的特殊时期，卖不卖猪是摆在养猪农户面前的一道难题。而肉价的下跌，除了正常的市场波动外，主要是受“甲型H1N1流感”影响。

　　尽管墨西哥开始传播的“猪流感”已经更名为“甲型H1N1流感”，我国政府也加强了“甲型H1N1流感”的防疫和监控，而且，这种流感病毒主要是在人与人之传播。但因为早期的“猪流感”称谓中的“猪”还是引起了很多民众的不安，许多人谈“猪”色变，正是受民众的这种心理影响，很多人不再买猪肉、吃猪肉，基于这样的连锁反应，猪肉价格才创下新低。

　　时下，各国都已为“猪流感”更名，如美国称为“2009H1N1流感”，我国则称之为“甲型H1N1流感”，许多国家在为其定性时纷纷取消其中的“猪”字，用意十分明显。专家也告诉我们，猪肉仍然是可以放心食用的。猪肉里面即使存在流感病毒，在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死，不会引起人的感染。

　　可以想象，如果猪肉价格继续走低，必然会给养猪业带来巨大的负面影响，尤其是在时下金融危机的影响下，养猪业本身也正经受巨大的困难。另外，一旦民众买猪肉和食用猪肉的担心增加，猪肉滞销不仅波及养猪业，对于与其相关的加工、运输和农产品生产都会造成不利影响。

　　当然，鼓励民众购买和放心食用猪肉，需要政府和监测机构加强对猪肉安全的监测力度，确保民众吃上放心肉。只有这样，才能保持猪肉价格的平稳和养猪业的健康发展，从而也避免造成恐慌情绪的蔓延和流言、谣言的传播。去年因为某地发现了柑橘中有蛆虫，许多老百姓谈橘色变，橘子没人敢吃，最终导致全国的橘农和整个产业损失惨重，希望这个教训不要发生在猪肉身上。

　　从这个意义上讲，民众购买和放心食用猪肉，不要让“甲型H1N1流感”影响我们的生活方式，这是对政府的支持和信任，是对养猪业的最好支持，这样就会避免谣言和恐慌的产生和蔓延，也是以另一种方式在抗击疫情。