深圳未检禁猪堂皇进市场 卸猪屠宰无人检查(图)

生猪未经检疫送往深圳

　　“禁猪”进市场洗白“瘦肉精”

　　羊城晚报记者连续十多日跟踪暗访，发现瘦肉精猪变身安全肉的一串黑幕

　　4月10日，深圳市农林渔业局向深圳各屠宰场发函称，惠州市大亚湾经济技术开发区产地生猪多个猪尿样盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）显阳性，自4月11日起至7月9日止共90天内，暂停大亚湾生猪调入深圳。4月下旬起，本报接到多名读者报料称，深圳仍然有不少屠宰场从大亚湾进猪。

　　前天，记者跟随一辆开往深圳龙华肉联厂的运货车，跟踪5头生猪进入深圳市场的全过程。

　　猪场卸猪无人检查

　　4月下旬，记者接到举报称，深圳多家合法屠宰场不顾政府禁令，屠宰大亚湾等地的“瘦肉精”含量超标生猪，而驻场检疫人员更是形同虚设，对进场生猪“瘦肉精”检测毫不作为。

　　4月23日，在报料人的指引下，记者来到国有屠宰场深圳龙华肉联厂暗访。早上10时许，记者看到两辆车牌号码为赣C的大货车在猪场里卸猪，两名穿着白大褂的人员各手持一张单据数着猪的数目。当两辆大货车卸完猪后，白大褂人员走回办公室，此后每当有货车卸猪，两人偶然会到猪栏附近瞄上一眼，然后又回到办公室。

　　记者发现，14时许，许多挂着粤B牌的小型人货车陆续来到猪场卸猪。与早上不同的是，人货车只在6号猪栏里卸猪，并没有屠宰场工作人员和检疫人员对猪的来路和检疫证明进行检查盘问。司机和屠宰场工作人员熟悉地打声招呼，卸完猪后立即离去。

　　记者的长时间逗留引起了屠宰场人员的警觉，15时30分左右，3名保安和1名自称是屠宰场主任的欧阳姓男子轮番上前盘问。当记者表示前来购猪时，4人均表示已经没有猪卖，请记者离去。

　　随后，记者登上高处鸟瞰整个屠宰场，发现欧阳姓男子和几名保安一直站在屠宰场门口望着来路。其间每隔5分钟就有辆人货车进场，每车从进场到出场时间不到15分钟，情况一直持续到17时46分左右。记者记下多个车牌号码。

　　据知情人透露，下午3时后进场的生猪都由大亚湾万利生猪批发市场运来，多辆人货车均是这间屠宰场的常客。

　　未检禁猪运往深圳

　　记者在多日来的暗访中发现，深圳一些屠宰场对暂停大亚湾生猪调入深圳的禁令阳奉阴违。

　　4月24日，本报记者兵分多路，从大亚湾经济技术开发区万利生猪批发市场跟踪运猪人货车进入深圳，多路人货车都开往深圳境内的屠宰场。

　　当天14时许，记者来到大亚湾经济技术开发区的万利生猪批发市场，只见市场前停满了前来运输生猪的人货车，90%的人货车都挂着“粤B”牌，记者在众多人货车中发现了前一天在龙华肉联厂记下的“熟悉”号牌。

　　走进生猪交易区，一名李姓保安对记者说，任何生猪运到这里来，都可以拿着正规的检疫证出场。只要向保安交50元，交110元给猪场场主，拉走时都可以拿到检疫证。李姓保安员表示，深圳龙岗已经禁收这里的生猪，所以生猪一般都是运到西乡、龙华、宝安甚至是东莞等地。“一些来源不明的生猪也在这里买检疫票，100元一张，可以通过这个途径‘洗白’。只要有交易票据，我们都可以开出检验检疫凭据”。

　　记者在市场的入口位置发现一个专门的动检值班室，却是“铁将军”把门。在整个生猪交易过程当中，没有任何身穿检验检疫执法服装的人出现，购买生猪就像菜市场买青菜一般容易。

　　15时30分，记者看到粤B243××从13号猪栏装了约10头生猪，驶出批发市场，记者一路尾随。15时54分，该车上深汕高速然后在16时12分转入机荷高速。16时30分，货车从福民出口下进入龙华，于16时57分进入龙华肉联厂。17时02分，货车已经卸完猪出场。同时，另一路记者来电表示，所跟踪的人货车将生猪送入宝安区西乡街道共乐社区一家正规屠宰厂。

　　“黑猪”堂皇进屠宰场

　　一名自称“再也不能看着肉联厂做这种昧心事”的知情人对记者说，部分大亚湾生猪中的确存在“瘦肉精”超标的情况，一般生猪进入屠宰场必须经过批发市场检疫、屠宰场抽检等多道检疫把关，但深圳一些屠宰场检验检疫如同虚设，让这些猪顺利流入市场。龙华肉联厂更是根本没有抽检，甚至连批发市场的检疫合格证明都没有检查。

　　为了证实自己的说法，前天，该知情人在记者陪同下从万利生猪批发市场53号档购买了5头生猪，用试纸测出其中3头猪怀疑盐酸克伦特罗超标。

　　支付购猪款项后，记者问到是否有检疫合格证明，猪栏老板称拿着购猪票据到批发市场大门自有人给予。果然，知情人载着5头生猪到大门口，市场就开出了一张“出县境动物检疫合格证明”，票据编号040633996，上书“伍头生猪，启运地点：惠州市大亚湾，达到地点：深圳龙华，用途：屠宰”，并盖有惠州市大亚湾动物检疫所检疫专用章。拿到检疫单后，记者跟随知情人经过沙田收费站，走深汕高速、机荷高速，于16时46分进入龙华屠宰场。

　　在将这批生猪送进龙华肉联厂前，知情人再次对怀疑“瘦肉精”超标的生猪提取尿样，并在记者的陪同下送往深圳检验检疫局动植物检验检疫中心进行检测。

　　进龙华肉联厂后，知情人在一个猪栏旁找到一名穿着保安服的男子，表示要宰5头猪。该男子告诉知情人，先联系猪栏寄放猪，晚上10时才能屠宰。按照深圳市生猪屠宰的有关规定，生猪进入屠宰场，屠宰场必须检查生猪检疫合格证才允许生猪卸车。但是从知情人将生猪运进厂一直到17时许，自始至终都没有人要求查看生猪检疫合格证明。记者在旁看到，其它人货车前来卸猪时，也没有人员前来检查检疫合格证。

　　知情人将猪卸入6号猪栏后，身穿保安服的男子穿起围裙，在6号栏里挥舞着锤子在这批猪身上留下码记。该男子称，之所以在生猪身上留下记号，是为了方便知情人记得自己的生猪，晚上10时过来屠宰，届时检疫人员上班后会开检疫票。至记者离开时，依然没有看到检疫人员进行抽检。

　　瘦肉精猪轻易“洗白”

　　前天晚上10时许，记者跟随知情人再次来到龙华肉联厂，直到次日凌晨1时记者离开肉联厂，没有发现检疫人员进行抽检。

　　当晚10时30分左右，肉联厂工作人员把猪赶出猪栏进行屠宰。记者看到，该屠宰场是手工屠宰，十多名大汉有的放血、有的剃毛、有的开肚，到11时左右，5头猪已被屠宰完毕，送上人货车。完成屠宰后，屠宰场对每头猪收取20元屠宰费。

　　知情人到门口检疫人员办公室索要检疫票，被保安告之检疫人员没有上班，必须等到凌晨12点半后才能拿到检疫票。知情人与保安争论一番后，保安打电话叫来一名自称是肉联厂老板的男子。该男子说，检疫票必须等12点半后才能取，不过屠宰场可以开出厂单，知情人可以把猪肉运走，等12点半后再凭小票领取检疫票。

　　11时52分，知情人把猪拉出屠宰场；0时45分，屠宰场开出检疫票。记者看到，5头猪都已经获得合法的身份证明。在票据编号6538150的“深圳市肉类屠宰出厂单”中，盖有深圳市嘉康食品有限公司业务专用章，出厂时间为2009年5月5日22时40分。而在“动物产品检疫合格证明”中，盖着深圳市宝安区卫生监督所检验检疫专用章，产品名称：猪边肉，产地：龙华肉联厂，签发时间是2009年5月6日，编号为423172785。

　　昨天下午5时，深圳检验检疫局动植物检验检疫中心开出对这批生猪的“瘦肉精”含量检测结果。结果显示，3头猪猪尿样盐酸克伦特罗显阳性，再次证明了这批龙华肉联厂屠宰的猪只“瘦肉精”含量超标。