六部门叫停“无抗奶”的喜与悲

　　六部门叫停“无抗奶”的喜与悲

　　作者：秦淮川

　　据新华社消息，针对近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，严重扰乱乳品生产经营秩序的行为，卫生部等六部门日前联合公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。

　　又一款驰名遐迩的奶品沦陷了。闻此消息，不知该喜该悲。喜是因为六部门叫停“无抗奶”，可以免使消费者继续遭受“无抗奶”“荼毒”之苦，悲则因为添加“抗生素分解剂”的行业潜规则早已存在多年，一些奶业煞有介事地叫卖“无抗奶”已有时日了，为何相关部门迄今才仿若幡然醒悟般地叫停？试问，还有多少“无抗奶”们在招摇于世，冠冕堂皇地行走于江湖？消费者仅凭一双肉眼是难以洞悉一些问题食品的诡谲与隐秘的，如果职能部门永远迟一天揭曝那些招摇的问题食品，消费者是不是就永远多一天被蒙蔽下去？

　　由此，笔者想到了曾经喧嚣多时的“特仑苏”牛奶。当年，该牛奶风华绝代，独领奶业之风骚，引无数消费者竞折腰。究其原因，该牛奶借助一些雄厚的平台，大肆鼓吹其产品之不同凡响，比如运用一些貌似高深无比的术语，辅以让人目眩神迷的“技术含量”，但实际上并无甚科学因子，只不过是炒一些概念而已。但普通消费者往往不明其里，被这些光怪陆离的科学名词弄得无所适从，禁不住一再忽悠，从将信将疑到深信不疑，最终入其彀中。

　　终于有一天，国家质量监督检查检疫总局发出的公函认为，鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。至此，消费者才备感大受愚弄。这一幕和“无抗奶”何其相似，一样是炒概念，一样是有危害，一样是赚得盆满钵溢，一样是风行良久才被叫停。虽然最终叫停了，但消费者的权益谁来维护？消费者的损失谁来弥补？消费者的健康谁来保障？

　　试问，构建安全、健康的质检体系到底有多难？与其事后叫停、迟迟叫停，不如事前严密监管。毕竟，老百姓不是小白鼠，消费者的血肉之躯更不是百毒不侵，一再把消费者的身体当作“实验品”，就是对公民健康权的蔑视与践踏。曾有网民感叹，我们在食品中完成了化学知识的全面普及：从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，从牛奶里我们认识了三聚氰胺，从特仑苏里我们认识了OMP！如今，可以说，我们从无抗奶里认识了分解剂。这番嘲弄与揶揄表达了几多愤慨与不平？但除了愤怒又能如何？

　　潜规则很可怕，比潜规则更可怕的是潜规则圈子化，换言之，只有普通消费者不知道这一潜规则，而这一潜规则早已在行业内流行，为圈内人所心照不宣，更可怕的是，有时，监管部门也有所察觉，但为了利益计、或为了保持消费者心态平稳等原因，睁一只眼闭一只眼，等到事情不堪收拾时才开始叫停。在圈子里大家都心知肚明，圈子外的人却一无所知，傻乎乎地上当受骗。以动物饲料中加三聚氰胺为例，在数月前有几个消费者知道三聚氰胺，有谁想到动物饲料中会加入三聚氰胺？有谁知道牛奶里、鸡蛋里有三聚氰胺？有谁知道吃了这些产品我们会染病？不知道，我们统统不知道！等到无数悲剧发生了，我们才知道，只是这时候我们为知已晚。

　　“特仑苏”牛奶、“无抗奶”，亦是这样。早在2002年，中国奶业协会、中国乳制品工业协会就联手召开新闻发布会，称“百分百无抗奶”等广告宣传，但并没有说明经过哪一级权威部门验证。2006年5至8月间，中国药品生物制品检定所的崔生辉等人采集了五个厂家生产的、不同种类的牛奶样品38个，检测发现，63.2%的样品检出β—内酰胺酶。

　　“无抗奶”早该叫停了，下一个会叫停的是谁？仅仅叫停就行了吗？那些帮凶如何处置？可以确信的是，如果没有构设严密的监管体系和检测体系，“无抗奶”绝非最后一个。