多部门管理导致信息不畅 加大猪肉价格暴涨暴跌

在养猪大县四川资中，记者见到有的养猪户因为着急脱手生猪，在这之前大量购入本来计划养猪的饲料，都堆满了本应该养猪的猪圈。

散户养殖比例过大加剧了猪肉价格的波动，而在中国畜牧业协会副会长乔玉锋看来，生猪管理体制不健全，也是导致猪肉价格大起大落的重要原因之一。

中国农业大学教授博士生导师王爱国认为，要使我国生猪市场步入健康发展的轨道，除了要有好的政策调控，完善其它机制也很重要。

　　政出多门加大猪肉价格暴涨暴跌

　　（主编：孟庆海 记者：殷莉、付豫 摄像：徐胜、樊金峰、毛云李）

　　今天我们继续来关注跌跌不休的猪肉价格。根据国家统计局的数据，五月中旬全国大中城市的猪肉批发均价为14.49元/公斤，比去年同期下降了33.6%。

而在养猪大省四川，上周猪肉价格与粮价之比降到4.99比1，远远低于5.5比1的盈亏平衡点，已经进入价格红色预警区，生猪生产严重供大于求。这样的价格走势对四川的养猪农户带来了怎样的影响呢？我们先到四川的养猪大县资中去看看。

　　生猪生产供大于求，养猪赔本基本成为普遍现象

　　在养猪大县四川资中，记者见到了王磊兄弟俩，他们东拼西凑前后投入了近20万元建这个养猪场，为这个养猪场搭进了所有的积蓄和精力，可是现在他们却已经开始处理种猪了。

　　四川养猪户王磊：“母猪卖了五六十头，都把它处理了，逐步处理，当时买一个小猪只有40斤，在重庆种猪场买的1800元，40斤开始养，成本已经不得了，一个母猪成本要三千到四千左右，当时买成1800元，现在卖了1000块钱也没有。”

　　从购买到喂养，一只成年的种猪成本将近四千，可是王磊兄弟俩却要以1000元的价格处理到，为什么他们要干这赔本的生意呢。

　　王磊：“行情好，母猪绝对不会屠宰，猪卖到四元几，4.4元、4.5元一斤，已经没有利润了，这样投入下去还是亏，大的小的加起来160头，一天吃饲料1200元、1300元，现在每天养猪都亏钱，人工场地都没有算。”

　　从2008年7月初开始，猪肉价格持续降低，到2009年5月中旬，平均降幅超过了30%，这让养猪户不得不提前处理生猪，跟王磊相隔五里路的养猪户周平，也在2009年2月份赶紧脱手了大部分生猪，见到记者的时候，周平指着猪场里用不掉的饲料，看上去一筹莫展。

　　四川养猪户周平：“我的饲料堆在这里用不完。”

　　记者：“这都是你之前买的饲料？”

　　周平：“对，是的。”

　　记者：“这些饲料堆在这里有多长时间了？”

　　周平：“大概两个月了”

　　因为着急脱手生猪，这之前大量购入本来计划养猪的饲料，却堆满了本应该养猪的猪圈，2008年，在猪价最高的时候，周平始加大投入，购买猪苗，可是没想到，猪价高企的时间并没有多长，很快他就遭遇了价格连续下滑的打击。

　　记者：“有没有想到价格跌得那么快？”

　　周平：“没有想到，只想到跌一点就会回升，没想到一跌再跌，跌倒现在3.9元一斤。”

　　那么按照现在的生猪价格计算，周平猪圈里的70多头猪还会亏多少钱？

　　周平：“买猪仔7元3一斤，要投入500斤粮食才能喂大，一头猪买本是350到400，一头猪要投入500元，才能把它喂大，一头猪200斤，如果4元计算，一头要亏200元。”

　　而对于这位国内某大型养猪企业的负责人来说，今年的日子同样难熬。

　　江西正邦集团副总裁徐继军：“感受最深的就是每个月的财务报表，当财务的报表拿过来之后我就发现，这个月又没有赚钱，或者这个月只赚了一点钱，跟去年相比就差距很大，当时可以达到五百万到一千万，那现在我们基本只能持平。”

　　猪肉价格快速下跌，给养猪行业带来了全方位的冲击，如果我们回顾一下，这些年的生猪价格确实存在明显的周期性震荡，从1985年开始，大体经历了6次明显波动，平均每四五年是一个周期，而最近这个周期又压缩到了3年左右，一旦养猪户和企业踩错了步点，接下来就是他们难以承受的损失。

　　在近些年，生猪价格波动基本上呈现3年左右就会波动一次，尽管很多养猪户都知道猪肉价格波动的这种规律，但是，每次都会有不少人在高点买进猪苗，却在价格谷底不得已卖出生猪，周平就在其中屡次受挫。

　　周平：“从最高峰期到低峰只有六个月，所以你喂猪碰到了恰恰在高峰期，你就卖个好价钱，你就赚到了钱，在高峰期没有猪卖，永远也赚不了钱。”

　　在经历了1995年阶段性“卖猪难”之后，1997年，猪肉平均价格13.7元，同比增长10.1%，引发了1997年的养猪热。到1998年生猪价格又开始下跌，并一直持续到2002年。而周平就是从2001年开始，投入4万元养猪，2003年，周平赶上了生猪价格开始回升，赚了3万元钱。2004年，眼看养猪效益越来越好，周平把养殖量扩大到了250头。可是让他没想到的是，紧接着2005年，猪肉价格再次进入下降期，并于10月份快速下跌至亏损线以下；猪养的越多，亏得也越多，2006年猪价跌入波谷。周平之前辛辛苦亏赚来来的钱，转眼之间又都赔了进去。还欠了9万多元的债务，吓的不敢再养猪。

　　2007年8月，我们栏目的记者第二次见到周平，尽管当地猪肉的价格已从六月初的14元/公斤左右涨到了8月份的超过26元/公斤，但是，价格的大幅上涨并没有让周平改变当初的决定，他的猪舍仍然空空荡荡。

　　养猪户周平：“天天很矛盾，天天日子很难过。”

　　记者：“是不是心里其实也特别想养？”

　　周平：“嗯，想养。”

　　有着多年养猪经验的他还是希望能通过养猪能继续他的创业路，可是对于真要下决心还是很难。

　　周平：“没有保护价，万一害怕养了的时候害怕往下面跌，跌了就亏了。”

　　2007年下半年到2008年4月，猪肉价格达到了顶峰，一头生猪利最高润可以达到900到1000元，周平忍不住动心了，2008年周平终于又开始养猪了，在2008年猪价最高的时候，周平开始赚了一些钱，他感觉信心又回来了，于是开始加大投入购入了更多的猪苗，可是从2008年5月开始，随着猪肉价格跳水，周平再度陷入再次被套牢的境地。

　　周平：“市场的风险我无法抵挡，起伏太快了。”

　　从2007年5月到2008年5月，再到2009年5月；从11元/公斤到20元/公斤，再到8元/公斤，两年的时间，猪肉价格经历了一个从大起到大落。而在这数次波动中，像周平这样的农户，基本上都成为价格波动受伤最重的人。记者在四川遇到的农户，都纷纷告诉记者他们的亏损情况：

　　养猪户：“亏。”

　　记者：“亏多少？”

　　养猪户：“一头亏一两百。”

　　记者：“还是没有办法得卖？”

　　养猪户：“没有办法。”

　　记者：“三只猪买的时候1600元？卖的时候多少？”

　　养猪户：“2400多元，每只800元。”

　　记者：“能够弥补饲料费吗？”

　　养猪户：“不能，一只猪要喂600斤玉米，就是400多元，差价就是一百多了。”

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