时间:2009-06-04 00:12来源:山西新闻网 山西日报 进入论坛 手机读报
夏季的夜晚,街头巷尾的排档及烧烤摊,大多座无虚席。按照6月1日起正式实行的《食品安全法》有关规定监管,食品生产经营人员应当穿戴清洁的工作衣、帽。
也就是说不论是酒店的大厨,还是烤羊肉串的,都要身穿干净工装才能上岗。但现实却不尽然——
《食品安全法》及其配套实施细则公布已有几天。但记者在调查中发现,尽管大家都非常重视食品安全,但积极参与监督食品安全消费的意识还比较薄弱。
部分商家尚有不足 在食品安全法实施后,我省有关部门、《学校和食品》生产经营企业举办了形式多样宣传咨询活动,食品卫生监督管理部门还深入商场企业检查食品卫生。
记者昨日走访多家超市后看见,大多数超市自制的熟食、糕点等无包装的食品,都按规定放在专用的加热设备或冷藏柜中,并标明了生产日期、保质期等各种信息。但同时也还看到有些散装食品普遍未严格执行,仍然“裸卖”。
购买食品仍有困惑 在一超市的水果蔬菜区,正在买菜的赵女士说,蔬菜、水果是每天必吃的食物,但这些东西施用了多少化肥、农药,施用的农药残留是否超标,消费者怎么知道?在外包装上基本都没有这些信息,现在这些蔬菜瓜果,要想吃的安全,有关部门对这些蔬菜进行检验后,应该明确标明农药残留的含量。
记者看到,在这个区域里,除了部分用保鲜膜包裹了的蔬菜上标有生产厂家和“绿色食品”标志外,其它蔬菜、水果均没有可以让消费者辨别质量好坏的标识。
带孙子逛超市的张大娘说,“买的不如卖的精,人家卖给你东西,还能在包装上说自己的东西不好?再说很多食品成分都是专业名词,根本不明白啥意思。”
编后: 食品从田间地头、工厂车间进入到流通环节中,主要参与者是消费者、食品经营者(批发、零售者)行政管理部门及其执法人员。这三方的行为(消费者的买、经营者的卖、监管者的管)都直接与食品安全相关联。
从有关部门的统计数字来看,在各类投诉、举报、咨询电话中,其中有关食品所占比例不大,这表明,消费者对食品质量与安全的参与意识比较薄弱。
鉴于现实情况,如果监管者能堵住问题食品进入市场的大门,经营者能自觉将问题食品拒之千里,消费者能基本识别问题食品,才能真正做到食品安全的“通关”。食品质量与安全的监管要靠政府的有效监管,更需要广大消费者的参与和支持,公众参与度高了,政府的监管就多了耳目,监管就能更到位。
本报记者芦燕娟
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