学生们正在医院接受治疗 本报记者 赵滨 摄

警惕发芽土豆 资料图片

　　中午吃了土豆炖茄子

　　百余名学生食物中毒

　　为什么说发青土豆、发芽土豆最好别吃？

　　对这个家常菜，请你看好注意事项

　　本报讯（记者 赵春刚） “孩子在学校吃完午饭，回家就嚷着肚子疼，还以为他不想写作业呢。”九台市苇子沟镇大院村村民李女士说，等她带孩子到医院时才知道，在苇子沟镇庆阳中心校上学的儿子，食物中毒了。

　　百余学生在打针

　　“妈妈，肚子疼！”昨天上午，庆阳卫生院一楼4个诊室和二楼两个诊室里挤满了打针的学生，个别学生因身体虚弱躺在病床上。

　　大院村村民王先生说，他带着孩子到卫生院时，有的孩子经检查已回家，还有一部分转到九台市治疗，“孩子们都说在学校吃饭后，肚子开始疼痛，还恶心、呕吐，怀疑是午饭有问题。”

　　在孩子们所在的三所医院，有100多学生在打针，每个医院都有老师在登记学生姓名。

　　家长们说，11日中午，孩子们在食堂吃了大头菜炒西红柿、土豆炖茄子和角瓜片，主食是米饭，放学回家后，出现了问题。

　　小学部处于半停课状态

　　事发后，学校领导很快赶到医院，替孩子拿了医药费。庆阳中心校包括小学部和初中部，昨天上午，小学部已处于半停课状态，出事的食堂已被卫生部门贴了封条。

　　马铃薯龙葵素中毒

　　庆阳中心校发生疑似中毒事件后，九台市卫生局、教育局、公安局等相关部门立即介入调查。相关部门经过检测、调查，确认为食用马铃薯中的龙葵素导致学生中毒事件，排除其他人为等因素。

　　已有60名学生出院回家

　　昨天上午，九台市政府就此事召开了新闻发布会。副市长安秀芝说，经调查，11日中午在庆阳中心校食堂就餐的师生有580人，有137名学生到医院咨询或接受治疗，至昨日14时，有60名学生出院，其余77名学生仍在医院观察，病情稳定。

　　请对土豆保持警惕

　　为什么说发芽的土豆不宜吃

　　据了解，马铃薯（土豆）的有毒物质为龙葵素，也叫马铃薯素。

　　马铃薯贮存不当而引起发芽、发青或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量显著增加。

　　吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，如果一次吃进200毫克龙葵素（约半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

　　最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。

　　如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

　　怎样“对付”龙葵素

　　土豆中含有龙葵素，那么，我们平时吃土豆时应该注意哪些呢？

　　1.尽量不吃未成熟的青皮土豆。

　　2.如果土豆稍有发芽、发青，这样的部位及腐烂部分应彻底清除。如果发青面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

　　3.如果土豆发青面积不大，发芽部位不多，可将去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

　　4.在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

　　5.烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

　　6.如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，应立即停止食用。