时间：2009-06-24 03:15来源：山西新闻网 山西日报　进入论坛　手机读报

　　芮城一芦笋基地内，无人采摘的芦笋长成了青笋。

　　芦笋收获时节，芮城一笋农却满脸愁容。

　　芦笋是风靡全球的保健蔬菜，也是我省重点出口的农产品之一。在笋业市场上，素有“世界芦笋看中国，中国芦笋看山西”之说。但今年以来，受国际金融危机影响，我省芦笋业订单减少、产品滞销，芦笋价格较去年下跌60%左右，多数产品因找不到买主被荒弃地头，一度红红火火的产业突遇寒冬。面对此情，笋农心焦，政府心急。

　　笋农含泪弃笋 企业苦无订单

　　芮城县县南的杨大姐种有30亩芦笋。这些天，望着地里一垄垄长成半人多高的青笋，杨大姐心急如焚。“昔日小黄金，今年怎么变成了烂草根？往年从4月初开始，芦笋挖出来在地头就被小贩们收走了，今年的芦笋不仅少人问津，而且收购标准苛刻，价格也低得离谱。以往芦笋的收购价在每公斤10元左右，从去年开始，芦笋的行情下滑，收购价也在每公斤8元左右，今年却仅有2元左右。要是雇人采挖，连工钱都不够，只好眼睁睁看着它长成廉价的青笋。”杨大姐告诉我们，她种这片芦笋用的全是承包的土地，一般芦笋种植后得长三年才能采收，不算前期包地和种植的投资，单芦笋种上后每年一亩地施肥需300多元，浇地得50元，上埂打垄得55元，她这30亩芦笋每年就需投资1.2万元左右。而且前三年没收益，今年刚好到第四年有回报的时候，却碰上行情大跌，算上承包地款和这四年的投资，已经扔进去近10万元。由于近几年光投资没收入，孩子上学和一家人的生活都无法保障了。

　　6月9日，在永济市蒲州镇上吕芝村村口，我们见到几位手持砖夹子的村民。“还不到平笋（平垄，让芦笋自然生长）的时候，怎么就平了？”一位妇女答道：“笋价那么低，几亩地一天下来卖不到20元，在这儿装砖，一天至少能挣七八十元。你说不平还等啥？”

　　作为我国最大的芦笋生产基地之一，永济市现有笋农1.8万多户，芦笋11.2万亩。今年，由于芦笋价廉难销，有的笋农该追施化肥时不追或少追；有的眼看着白笋长出地面而不采；有的甚至开始毁笋调产，拔掉芦笋，种上了玉米等其他作物。上吕芝村党支部书记柴大苗说：“今年，因为各种原因，我们村毁笋的农户占到三分之一。芦笋种植有特殊要求，毁笋后在原地重新栽植，会出现连续死苗减产现象，导致适合栽植的土地大大减少，对芦笋基地的发展损伤很大。”

　　种植农户信心受挫，加工企业举步维艰。据了解，永济市去年有12家芦笋企业开工生产，从3月底陆续开工到6月下旬结束，今年仅有5家企业生产，且开工迟，结束早。永济市中远食品有限公司2008年由三个本地农民合股组建，目前已有两人退出。今年，该企业三条生产线只启动一条，加工产品不到千吨，至今没有拿到订单。永济市最大的芦笋加工企业——山西中粮大宝食品有限公司，最多时有4000多名工人，三班倒工作，今年仅保留一班工人800多人维持生产。

　　去年，永济市芦笋企业共加工产品3万余吨，已销售2万多吨。今年，据不完全统计，截至6月18日，共加工白、绿芦笋产品6000吨左右。山西宝达食品有限公司一位主管无奈地说：“去年，我们加工产品4000余吨，订单在春节前都可搞定。今年，直到4月初快生产时，意向订单还不到千吨。到6月3日停产时，我们共加工产品2000余吨。”

　　市场走向单一 产业硬伤凸显

　　“作为农业强势产业，我省芦笋虽然在面积和加工方面具有一定规模，但尚未形成良好的生产格局和强大的产业链，产业结构内部的深层次矛盾依然存在，芦笋的整体效益尚未充分发挥。”采访中，一位业内人士以永济市为例，对我省芦笋产业发展中存在的问题做了分析。

　　我省芦笋业发展多年来，一直以国际市场为主导，全省生产的芦笋90％以上销往国外。由于受国际市场制约严重，必然形成世界芦笋市场一咳嗽，国内芦笋企业就感冒的格局。山西芦笋产量占全国的50%，占世界贸易量的30%以上。产量占山西90%左右的永济市，其产品也都是瞄准国际市场的。由于市场太过单一，缺少国内市场的调节，导致整个产业抵御市场风险的能力十分脆弱。

　　缺乏自己的品牌、商标和民族企业，使我省芦笋产业化发展步伐缓慢。永济市芦笋基地虽然发展了20年，却都是“贴牌”为别人加工生产，从没有一件自己的商标。据了解，永济市工商局曾两次动员企业注册自己的商标，但收效甚微。企业认为，自己是“贴牌”生产，不需要商标；即便有了自己的商标，要想开发国内市场，费用太大；要打开国际市场，手续更复杂，要求更严，成本更大，实在无力问津。永济市的芦笋加工企业在全国最为集中，共有13家，但多数为外省企业或中外合资、外资企业，本省人所建企业仅有3家，尚未形成一个优势民族企业。

　　我省芦笋加工产品类型单调，新产品开发仍在低水平状态徘徊。永济市的芦笋产品，大部分是国际市场价位较低的罐头产品和速冻产品，而市场大量需求的鲜笋等其他产品没有形成规模，也没有针对国内市场需求，开发出更多的产品类型。

　　我省种植芦笋的自然条件优越，但尚未转为生产优势。品种方面，全省真正优种种植面积不多，产量不高。技术方面，我省没有一家专门的芦笋科研机构。管理方面，除永济等少数产区有芦笋协会给予一定帮助外，很多县市没有相应的组织对农民进行科技培训和引导服务，农民种芦笋，都是随波逐流，缺乏必要的市场意识和科学发展的组织能力，只能被迫接受加工企业的制约。

　　打开国内市场 期盼各方共促

　　面对国际金融危机给芦笋业造成的连锁反应和巨大困难，我省有关部门、企业和广大笋农对这一产业发展给予了高度关注。所谓吃一堑长一智，在深思之余，一些有识之士提出，危机中求机遇，堤外损失堤内补，现在，打开国内芦笋市场正当时。

　　据省芦笋产业协会一位负责人介绍，目前我省芦笋可采面积30万亩，每年涉及劳动力30多万人。政府有关部门应当充分认识到，芦笋基地是经几届政府和诸多有识之士多年努力的结果，关系到数万笋农的切身利益，决不可毁于一旦。应继续加大宣传力度，提高企业和笋农信心，指导企业从大局出发，尽最大努力帮助笋农减少损失。也可采取发放专项补贴的办法，按亩数发给笋农，确保基地面积不减少。土地、税务部门应制定优惠减负政策，农业、经贸部门也应沉进企业，帮助解决实际困难。科技部门和乡镇、村组织，要及时把芦笋种植技术送到笋农身边。当前，要特别强调更新芦笋品种，加强田间管理，杜绝不正常的毁笋现象。

　　为把中国这个世界芦笋基地培育得更强更大，建议借鉴其他经济协作区的做法，由国家有关部门牵头，把全国几个较大的芦笋基地，如山东的曹县、山西的永济、福建的东山、龙海等组织起来，建立芦笋协作机制，成立全国芦笋研发中心，统一开发国内芦笋销售市场。

　　应强化政府相关部门的组织、帮扶机制，加大对民族企业、本地企业的扶持力度。工商部门应把发展芦笋品牌纳入商标兴农战略，提高企业商标意识，帮助企业注册商标。科技、卫生部门也应广泛宣传芦笋的营养价值和医药功效，指导国人餐饮办法。同时，应加大科技投入，尽快研发芦笋系列产品。

　　山西宝达食品有限公司一位主管的话意味深长：咱中国有13亿人口，市场潜力非常大。如果国内市场得到充分开发，即便国际市场的危机再大，订单再少，也不会影响咱中国芦笋业的发展。运城市工商局一位副局长说：现在咱中国发展了，讲营养、讲保健不再是外国人的专利，芦笋这贵族式的食品也该摆上咱老百姓的餐桌了。

　　值得欣喜的是，今年，省商务部门开始“变外销为内销”，组织多次产销对接会，积极为芦笋拓展内销市场搭建平台，永济市也提出开发芦笋醋、芦笋糖和芦笋酒等系列产品，并与上海一家公司达成芦笋国内销售和品牌推广合作协议。这是一个良好开端，也让我们满怀期许。

　　本报记者 邬帅莉 本报通讯员 焦乙卯 董应赞

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