新华网合肥9月16日电 （记者　朱青）为期3天的第十六届中国豆腐文化节9月15日晚在安徽省淮南市开幕。此前，台湾豆腐商业同业公会联合会一行来到淮南，谒拜中国豆腐发明人汉代刘安之墓，为台湾豆腐在大陆寻根，并在八公山风景区参加了与淮南市合作成立的豆腐文化产业馆落成开馆仪式，让台湾豆腐在发源之地安家交流。

　　台湾豆腐公会理事长詹武雄说，9月11日，台湾豆腐文化节在台北市刚刚举办完毕，和在淮南一样，大家谒拜了“豆腐之祖”刘安。豆腐文化是亚洲共有的特色，台湾豆腐和大陆豆腐一样同祖同宗。

　　据詹武雄理事长介绍，台湾的豆腐行业企业目前大约有近两千家，主要是家庭作坊式的，在规模上远远比不上大陆，与大陆在技术等方面的交流，能够促进双方业界的发展。

　　而台湾豆腐公会的成员谈到大陆豆腐产业的发展时说：“在大陆，政府的介入，借文化的机会来拉动经济的发展，这种做法非常好。豆腐文化对于华人非常重要，像淮南市这样利用豆腐文化的力量来做好这个产业，是非常正确的。”