杭州节前每天批发50万斤湖蟹 螃蟹宴600元一位

　　节前每天就能批发出近50万斤 螃蟹宴开售600元一位

    浙江在线10月09日讯 湖蟹可以说是这个黄金周里绝对的主角，而进入10月，随着公蟹的肥美，今年杭城的蟹宴已经开席。

　　“10月1日起我们的蟹宴已经开始试营业。”天伦大酒店的卢经理告诉记者。卢经理说，今年的蟹宴定价在600元/位，用蟹膏、蟹柳、蟹肉做出6道不同的菜式，从冷菜到热菜，甚至点心，都和蟹有关。“不过，食客要吃蟹宴可得提前2天预订。”

　　据介绍，按一桌十个人计算，平均每个人消费掉的蟹菜等于6只公蟹的蟹肉量，十个人就是60只蟹。而光是从这60只蟹中剔出蟹肉来，就是一项繁杂的工程。

　　其他一些餐馆虽未推蟹宴，但也做起了“蟹”文章，“蟹肥蛙鸣”、“橙香蟹粉盅”……勾动着市民的食欲。

　　这两年，杭州的湖蟹专卖店越开越多，但在国庆中秋这波行情里，专卖店生意红火。

　　农贸市场里四五十元身价的普通蟹显得平易近人。昨天，记者在古荡农贸市场看到，在水产区，原先卖虾和卖鱼的不少摊位都转做湖蟹生意了，一大袋一大袋的湖蟹在摊前摆满。“3.8两公蟹43元一斤。”一位摊主吆喝着。他告诉记者，这里一般卖的都是高淳蟹，长假里销得都不错。

　　记者从近江水产品批发市场了解到，节前，市场每天批发出去的湖蟹就有近50万斤，不少农贸市场的小老板为了在长假里赚上一笔，都提前备货。