记者从在京召开的中国奶业振兴发展态势分析会上获悉，目前我国奶业已逐步走出困境，消费、加工和养殖恢复情况都超过预期。
农业部副部长高鸿宾在讲话时说，过去一年中，我国奶业遭受了婴幼儿奶粉事件的毁灭性打击，又面临了百年罕见国际金融危机的严重冲击。为使奶业尽快渡过难关，中央及时出台了一系列政策措施，有关部门和地方认真贯彻中央精神，迎难而上、扎实工作，广大奶农和加工企业积极行动，目前，我国奶牛养殖结构加快调整，标准化规模养殖呈现出加速发展势头，生鲜乳生产恢复性增长，液态奶消费稳步恢复，乳制品企业盈利实现正增长。
高鸿宾指出，当前奶业最困难的时期已经过去，危机正在逐步缓解。回顾一年来的艰辛历程，我国奶业能够浴火重生，主要得益于党中央、国务院高度重视和科学决策，是各级政府坚强领导、各部门密切协作的结果，也是全行业痛定思痛、奋发图强的结果。
高鸿宾强调，奶业是现代农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品。当前，我国奶业发展站在了新起点上，展现出新的希望。农业部门要立足自身职责，与各方面密切协作，力争确保奶业整顿与振兴各项任务如期完成，确保不发生重大生鲜乳质量安全事故，促进奶业持续健康发展。一要继续推进生鲜乳收购站主体合法化改造，加强生鲜乳收购站的标准化管理，加快生鲜乳收购许可证核发，使改造后的生鲜乳收购站100%持证经营；二要实施好全国生鲜乳质量安全监测计划，加大抽检频次和检查力度，加强监测与执法联动，进一步完善生鲜乳质量安全日常监管制度；三要落实好奶牛良种补贴、标准化规模养殖等各项扶持政策，加强技术培训，坚定不移地推动奶牛养殖方式转变，稳固奶业发展的基础；四要积极探索奶价形成机制和养殖、加工两个环节的利益分配机制，进一步强化奶业形势监测，加强对行业发展的指导。
为促进奶业转型升级，开创现代奶业建设新局面，与会专家建议，当前要抓住机遇，推进奶业的转型升级，促进奶牛养殖向规模化、集约化、标准化转变，乳品加工业由盲目扩张向合理布局转变，产业经营方式由松散的买卖关系向紧密的一体化关系转变；要在贯彻现有政策措施的基础上，构建由政府、协会、企业、奶农参与的原料奶收购价格形成机制，建立产、加、销利益联结机制，加快建立原料奶第三方检测机构，加强涉奶部门的协调，尽快建立统一、协调的管理体制，大力开拓和规范乳品消费市场，为克服奶业存在的深层次问题，为奶业转型升级创造条件。
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