法国黑人南京烧烤店当厨师 因针灸迷上中国(图)

汉默德站在烧烤炉前虽早已驾轻就熟，但看到记者拍照一定要让师傅陪着露个脸，他说这是尊重

　　他家住法国巴黎，周游过24个国家，7月份刚来南京——

　　汉默德会烤羊肉串

　　吃过正宗外国烤肉，接触过星级酒店外国大厨，但是能在那种难登大雅之堂又不乏食客的街头烧烤店，见到黑黑的老外冒着烟熏火燎主理烧烤，恐怕在这个偌大的南京应该还不多见。

　　因为针灸喜欢上了中国

　　汉默德，一位来自法国的黑人朋友，如果没有特别安排，每天夜幕降临，他都会出现在南京市罗廊巷一家名叫绝摆烧烤的小店烧烤炉前。黑黑的汉默德个子很高，围着红色围巾，戴着黑白相间的绒线棉帽，虽然年龄已经54岁，但看上去还是一个小伙。

　　在红红的炉火前，望着手中的各种肉串嗞嗞流油，四散飘去的油烟中夹杂着木炭烤肉特有的香味，兴起的汉默德时不时还会哼起一段家乡老歌，他的工作，他的歌声也总是能够吸引很多吃夜宵的人群闻声而至，一是看个热闹；二是尝尝法国人烤出的羊肉串到底有何不同。

　　工作之余，汉默德说，在法国自己开过饭店，做过雕刻，还当过心理医生，后来遇到一位62岁的中国老中医，便开始拜师学习针灸，随着接触的深入，汉默德不仅对中国医术产生了浓厚兴趣，也开始越来越向往能到中国学习深造。今年7月份，汉默德终于如愿来到中国，他选择了南京成为他的落脚点，因为他希望能在南京中医药大学继续深造，并将今后所学的中国医术带回家乡，然后再将其推广到非洲，让中国医术能够帮助非洲那些贫困的人民，让更多的非洲人能有一个健康的身体。

　　因为开锁结识南京哥们

　　汉默德在法国干过多种行业，行走过意大利、南北美、非洲等24个国家和地区，但是觉得南京是自己最喜欢的，因为这里他朋友很多。

　　汉默德说，在这条街上有人认为他在打工，有人认为他是老板，其实他什么都不是，只是给小老板朱涛帮忙罢了，因为朱涛是他在南京认识的第一个好哥们。原来，今年8月份，一天他不小心将钥匙锁进了自己的房间，由于刚到南京不懂中文，他站在朱涛刚开的烧烤店门前，急得团团转。热心的朱涛开始用他那不怎么流利的英语和汉默德打了第一声招呼，明白汉默德的意思后，朱涛帮助汉默德联系了开锁师傅，找到了房屋租赁证明，使得汉默德顺利进屋休息。

　　汉默德54岁，朱涛20岁出头，自此两人成了忘年交，在汉默德的建议下，朱涛不仅为小店粉刷了墙壁，贴上各类文明提示语，还用漂亮的布帘将食品间与前场隔开，如今的小店已经完全不是以前的样子，很多食客来到后也都夸小店很整洁大方。朱涛说，其实这都是汉默德的功劳，虽然没有工资，但是在这个小店汉默德现在早已不把自己当外人，无论穿肉串、抹桌子还是上炉操作烧烤，已经完全得心应手。对此，汉默德用蹩脚的汉语说，“做兄弟不计较！”汉默德说，正是自己的不计较，现在来南京不长时间，已经交了20多个中国朋友，而且什么人都有，既有有钱的老板，也有蹬三轮车的师傅。

　　因为汉默德小店生意很火

　　烧烤店小老板朱涛，说起汉默德的一些趣事，总有说不完的话题。他告诉记者，现在小店因有了汉默德这哥们帮忙，如今生意是日渐红火，现在来我们这里吃烧烤的不仅有法国朋友，也有泰国、越南和尼泊尔的朋友，很多时候同行也都会向我们取经，卖烧烤也能请来老外帮工，卖烧烤也能让众多老外光顾，真摆！其实，汉默德在我们这里帮忙完全是义务的，因为我们早已好得像一家人，上次他的电瓶车被别人顺走，我家人毫不犹豫，就将多余的自行车送给了他，汉默德也不客气，骑着就出去转了一圈。汉默德这人人缘好，关键是有爱心，他来中国深造中医是为了推广到非洲，去帮助更多的非洲穷人能有一个好身体；他现在正在学习汉语，由于完全自费，且时间只有一年，看他每天帮我们忙活完还要回家再做两个小时的作业，我们就劝他早点休息，可是他从不说累，而且我们开始一些累的脏的麻烦的活都不愿让他干，可是都被他偷偷学会了。刚开始，觉得他是一时兴起，现在几个月了，就连我父母都和他成了好朋友，而且特佩服汉默德的精神。

　　汉默德还有一绝，那就是喝白酒。他的喝法很特别，经常让人意想不到，有时候他会把二锅头兑到雪碧里喝，而且特别喜欢拿着香蕉蘸着白酒吃，还经常把白酒兑得像鸡尾酒一样喝；有时店里客人看见了，就想尝尝，慢慢他的朋友越来越多，我们店的生意越来越好；大夏天里，晚上热啊！再站在那烧烤炉前，你想那滋味，所以有很多吃夜宵的顾客都喜欢钻到空调房间吃烧烤，这个时候，汉默德便会大声哼唱起他那特棒的法国歌曲，有时再加上夸张的动作，经常会吸引很多姑娘小伙，不得不跑到门口陪着他受热。

　　本报记者 李海勇