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　　食品饮料行业与百姓生活密切相关，进入冬季后节假日比较多，酒类、乳制品和各类食品都会迎来消费的高峰期，从而带动上市公司业绩的提升，因此，市场人士普遍看好今年底至明年初食品饮料行业的发展。

　　白酒生产基地建设有序进行

　　白酒的产量今年增长比较快，申银万国证券研究所统计数据显示，1—9月份，白酒产量同比增长23.5％，较1—8月上升1.9个百分点。白酒企业正在努力发展生产基地建设。

　　A股市场的第一高价股贵州茅台凭借强大的品牌优势，在经济回暖的过程中销量不断增加，三季度销售增速比去年同期提高了19.08个百分点。在此基础上，公司产能还在继续扩大。公司日前发布公告称，茅台酒工程第五期2000吨茅台酒技改项目将在明年1月开始建设，项目投资总额约为5.67亿元，所需资金拟由该公司自筹解决。

　　该公司表示，此项目系公司“十一五”规划的重要组成部分，项目建设地点的地理、气候条件均符合茅台酒生产要求，有利于形成相对集中的制曲、制酒、配套设施和辅助设施片区，便于生产经营的集中管理。项目的实施对于充分利用茅台独特生态自然环境等资源，依托公司在资金、工艺及技术等方面的优势，稳步扩大茅台酒生产能力，进一步发挥茅台酒作为国酒的品牌优势，更好地满足消费者需求，增强企业核心竞争力，促进企业发展均具有积极的作用和意义。

　　作为泸州老窖四大园区之一的泸州酒业集中发展区南A区日前动工。项目规划建设48条灌装线、40万吨玻瓶生产线、10万吨基础酒储存基地和1.5万吨陶坛洞库基地、20万吨酿酒基地、国家级酒类交易市场和会展中心，以及其他辅助配套项目，预计2013年底建成，届时将全面实现发展区白酒产业供应链的完整配套。

　　乳制品业步入增长期

　　据中经乳制品产业景气指数报告显示，今年三季度，我国乳制品行业正处于恢复性增长阶段，部分指标回暖迹象明显。三季度，我国乳制品行业产量比上季度增长了8.0％，产品销售收入比上季度增长8.1％。

　　对主营业务突出的三元股份，中原证券的分析师刘冉介绍：该公司整合三鹿资产之后，改变了原三鹿的低端路线，不再生产原三鹿的低端奶粉产品，继而向中高端奶粉市场倾斜。在产品经销方面，公司对同一市场中的经销商进行整合，划分为河北市场经销商和北京市场经销商，进行分市场管理。在奶源方面，北京地区的奶源供应仍保持“规模牧场＋自建基地”的模式，原料奶由三元绿荷奶牛养殖中心供应，在河北地区的奶源供应主要通过从北京运送原料奶来解决。刘冉认为，该公司未来的成长性良好。

　　在华东地区市场占有率较高的光明乳业，其经营状况也随着乳制品业的恢复和增长不断好转，三季度业绩环比增长较大。公司预测，全年净利润与去年相比将实现扭亏为盈。

　　多种策略提高盈利水平

　　不少上市公司在提高盈利水平方面付出了很多努力，也取得了相应的成果。不断加大市场开拓力度、研制新产品以及注重产品质量都是不少公司业绩增长的有效手段。

　　业内最大的肉类加工企业之一的双汇发展在增大市场开拓力度方面，加大了广告宣传投入及促销力度，同时，企业靠规模扩张保持了较高盈利能力，公司目前已在各省区市建立了300多家连锁店，产品也进入全国数百家大型超市，公司前三季度实现营业收入206.66亿元，同比增长5.25％。在生产方面，在建的低温肉制品项目完成后，低温肉制品产量有望增加50％，成为公司未来几年的利润增长点。

　　以生产露露系列饮料为主的承德露露，不断开发新产品，推出纯净水、矿泉水、果汁饮料、酸奶等优质系列产品。公司引进国际先进设备，并拥有覆盖全国的销售网络，现在露露已成为行业中的名牌产品。华融证券的分析师曾璐介绍，该公司从一个罐头食品厂成长为植物蛋白饮料龙头骨干企业，靠的是诚实守信的经营理念和严格过硬的产品质量。公司对产品质量的控制上溯至供应商，下延到经销商，从原料收购到成品出厂，建立全程跟踪检测，层层把关。公司还将进一步强化社会责任感，牢固树立食品企业质量意识和安全意识，努力塑造“植物营养健康专家”的品牌形象。

　　此外，安琪酵母预计全年经营业绩与上年同期相比将上升100％以上，之所以有这样好的业绩预期，源于产品销售继续保持高速增长态势。业内人士分析，一方面，近年公司重点打造的酵母味素销量大幅增长；另一方面，出口市场继续旺盛，出口退税和应收账款同比大幅增长。由于规模效应和公司品牌的成熟，公司第三季度的销售费用、管理费用和财务费用分别仅增长5.61％、3.77％和4.97％。（记者　张　衍） (来源：经济日报)