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天冷菜贵苦瓜成断货“状元” 如何买菜才省钱?

来源:中国新闻网
2010年01月06日11:10
  “菜少价高,像苦瓜等精细菜我们都不敢轻易上了!”铁西区一农贸大厅的赵师傅说。随着天气持续低温,沈城蔬菜市场连日来出现菜价居高不下的情况,一部分品种更是创下历史新高。其中,苦瓜最高售价已飙升至12元/公斤。

  “现在天气太冷,像苦瓜等精细蔬菜不易保存,再加之北京、山东等地突降大雪,造成南菜北运成本增加,蔬菜上市量减少,所以在批发环节菜价就已很高。”赵师傅称,这几天菜贩们都不敢轻易地批太多的菜,因为菜价实在太高。批发的少了,自然市场上零售的也少了。以苦瓜为例,原本一个市场里,几乎一半的菜贩都会上,但现在只有两三家有货,也主要为一些酒店饭店等老主顾准备,因此,即便价格很高,市民们也会发现一些精细菜奇货可居,走了几家也未必能买到自己想要的苦瓜。

  对不少市民反映的精细菜贵过肉、买菜成了理财问题,记者从蔬菜批发和零售商等多方获悉,天气情况好转后,马上又将临近春节,所以近期精细蔬菜降价空间不太大。

  记者剖析往年菜价走势规律,结合去年燃油价格五次上调等背景,预计今年菜价将呈现稳中有涨的“N”形走势,市民可以有针对性地采取对策,节省开支。

  元旦至春节:持续走高

  -省钱对策:预购耐储存蔬菜

  由于蔬菜的正常生长和运输时常受阻,供给量增加潜力有限,再加上农历年底,市场需求量逐渐放大,每年此时的蔬菜价格,都呈稳步上涨态势。

  该阶段,市民需求量较大的绿叶菜涨幅尤其明显。在过去两年中,以茄子、辣椒、芹菜等30种家常菜为例,从元旦至春节,一般会有20种出现价格上涨,平均涨幅在8.3%至25%之间。该阶段也是诞生“高价概念菜”的密集期,大白菜、大葱时常创下暴涨的纪录,绿叶菜更是时常上演“一天一个价”。

  作为普通市民节省开支的对策:预先购置土豆、生姜、大葱等耐储存蔬菜,在保鲜期允许时间内,尽早购齐过节用菜,是最有效的方式。

  春节过后:稳中渐降

  -省钱对策:吃一顿买一顿

  每年春节前后,是立春节气。此时,严寒天气减少,气温逐步回升,日照、降雨增多,适宜蔬菜的种植和生长,大棚蔬菜开始往更大规模的露天蔬菜交替,供应量会稳步增加。

  春节过后的一段时间,菜价均是“坐滑梯”,降幅高达15%-25%。此时,南方菜也迎来难得的“露头机会”,黄瓜、长豆角、油菜等新鲜蔬菜,均是拉低菜价的生力军。

  当然,“倒春寒”等短时恶劣天气的出现,会对该阶段菜价产生影响,但整体呈稳中有降的态势,不会改变。根据目前市场信息看,预计化肥等农用物资还将涨价,所以,降幅可能不比往年。对于市民来说,此时不宜一次购买多日的蔬菜,变换口味,多吃一些新鲜的南方菜也是省钱良策。(高薇) (来源:沈阳晚报)
责任编辑:张勇
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