乌鲁木齐餐饮生意火爆 多家酒店订餐持续到十五

　　乌鲁木齐：餐饮酒店火 过年不差钱

　　多家酒店订餐持续到十五

    乌鲁木齐在线讯（记者范小雪报道）2010年春节大假期间，首府乌鲁木齐各大餐饮酒店生意红火，很多地方的订餐甚至已持续到了正月十五。看来,如今咱老百姓过年真的“不差钱”。

　　记者昨日（2月19日）从鑫都酒店、海大酒店、美食家大酒店、金钱豹、火焰山、百富餐饮等20余家餐饮企业了解到，春节期间这些酒店的营业额增长了10%~30%，就餐聚会预订量翻了一番，其中以家庭聚会、婚宴为主，各酒店订餐、婚宴将持续到正月十五。

　　大酒店聚会婚宴唱主角

　　节日期间，首府乌鲁木齐各大酒店都做足了功课，推出不限时用餐服务，正月初一到正月十五均正常营业，在用餐期间顾客可尽情地吃团圆饭过大年。美食家大酒店董事长陈飞表示，酒店的包厢从年三十一直订到了正月十五。

　　昨日，美丽华酒店的包厢订出四成，同时承办了三对新人的婚宴，大厅散座爆满。该酒店餐饮总监徐皓告诉记者，从初一开始，该酒店每天的包厢订座率都在四成左右，主要以家庭聚会为主，同时因为今年增加了婚宴的包桌，酒店的生意也比去年好了很多。130个包厢在初一当天都不够用，现在每天陆续都有订餐。

　　据了解，节日期间，各酒店都推出了全家宴、拜年宴、鸿运宴等特色主题宴，加上婚宴，每天订座率都超过了四成。

　　同时，每家酒店都准备有两种以上的外卖团圆家宴菜单，一种是以单品的形式出现，消费者可以任意搭配选择自己喜爱的菜品。还有一种是店内搭配好的外卖套餐菜单，经济实惠，菜单上的品种也由消费者筛选过的，适合春节期间全家享用。

　　与此同时，首府的自助餐饮生意也特别好。“我们几家店每天的就餐人数都超过2000人还增加了菜品。”火焰山执行董事杨钧雄说，由于客流量增大要提前订餐，销售额比去年增加30%还多。

　　“我和朋友初三晚上去醉爱江湖吃自助火锅，人特别多排队排了半个小时。”市民邵女士说，不但人多，菜品还特别少该店工作人员对此表示，因为就餐人数增多，导致很多原料都供应不上了。

　　据了解，市商务局对友好酒店、南航大酒店、银都酒店、鸿福酒店、美丽华酒店五家星级酒店2月14日至19日的监测显示初一至初五消费总额达483.74万元，与去年持平，其中友好酒店与南航大酒店分别增长16%和18%。

　　快餐店借着节日好挣钱

　　“想吃个炒米粉和牛肉面走了一路也没有小店开业。”高芸芸告诉记者，大年初三，她从北京路一路走了两三条街都没吃上炒米粉，许多店面都关门休息了。同样，家住幸福路的钟先生去了平时常去的家常小炒店也没开门营业。

　　昨日，记者从青年路、新民路、健康路等路段的米粉店、小炒店及杭州包子店了解到，沿街的小饭店从初四才陆续开门“我们初一到初三放假三天，让员工回家过个年。”苏氏餐饮店总经理冯书元说，初四所有的店开始营业。

　　不过，春节期间，百富餐饮肯德基、德克士等快餐店都在坚持每天营业。

　　肯德基公关部负责人贾洁说，从初一至初六消费都很好因为初一当天是情人节，消费的人特别多，营业额比去年增加了10%。