美国人摘得世界鸡尾酒大赛桂冠 精度是调制关键
来源:
中国新闻网
2010年04月12日14:19
中新网4月12日电 据美国媒体11日报道,日前,在新西兰举行的鸡尾酒世界杯上,一名来自美国的23岁调酒师摘得桂冠。当被问及夺冠的秘笈时,他说,精度是调制鸡尾酒过程中最为关键的因素。
报道称,肖恩·霍德于2005年前往纽约闯荡,他选择了音乐作为生活中的主要内容。业余时,他常常在酒吧打工,而谁都没料到,就在这一过程中,诞生了当今世界鸡尾酒领域最炙手可热的人物。
在接受媒体采访时,霍德表示,他喜欢在调酒吧工作,这里所有人都希望能花费1500美元学习调制鸡尾酒的技艺。你所做的就是站在一边,注视着这些沉浸在调酒乐趣中的人们并向他们发问。
霍德说,去年和朋友的一场比赛让他萌生了去参加世界鸡尾酒大赛的想法。
谈到比赛中获奖的作品,这杯被他称为“惠灵顿菲斯”的鸡尾酒,霍德透露,他的这一创作灵感源自新西兰的一种流行甜点,而配制这一作品需要伏特加酒、猕猴桃等热带水果、苏打水以及蛋清的精确配制。
霍德说,如果你在调制过程中出现任何份量和浓度上的差错,最终的成品可能就不是你所期望的那样。
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