北京34岁崇文门菜市场将迁址 曾是京城四大菜场

　　“告别崇文门，迁址广渠门”。今天，刚刚过完34岁生日的崇文门菜市场挂出这块幕布，向老街坊和顾客们说再见。5月6日，崇文门菜市场将正式闭店搬家，新址位于广渠门内大街1号，预计5月底重张。

　　“进了菜市场，就想拎起菜篮子，这里的怀旧氛围很亲切。”除了中老年人是稳定的顾客群，因为常年售卖北冰洋汽水，以及一直保留的柜台式的售货方式，崇文门菜市场也是很多年轻人回忆童年的地方。“小时候没有超市，在物质并不丰富的年代，到菜市场转一圈就能买到最全最新鲜的食品。”从小在崇文门一片儿长大的张先生说，到现在还记得菜市场里各类柜台的方位，崇文门菜市场承载着他童年和青年时代的很多记忆，吃着纸包的泥肠、举着糖葫芦，站在过街桥上看汽车，再到马路对面吃便宜坊，就是最美好的青春日子。说到迁址，张先生最大的感受就是舍不得，“我一定要在菜市场搬家之前去逛逛，不管搬到哪儿，可能再也找不到小时候那个味道了。”

　　昨天，记者在崇文门菜市场逛了一圈，这座挑高将近4层楼高、大跨度的拱形建筑现在仍是崇文门的地标之一。中午和傍晚时分，菜市场内人气最旺要数小吃街，糖葫芦、羊肉串、现包现煮的饺子都是附近居民和上班族点击率颇高的食品。菜市场即将搬家的消息在顾客和售货员的对话中若隐若现，有顾客表示：“朝内虽然开了，但已经变味了。如今的菜市场不仅仅是满足市民生活需要，还是老北京生活的一部分。”

　　“我的工龄跟菜市场一样长，34年，要说搬走了真是不舍得。”崇文门菜市场物美综合超市有限公司的张维模总经理告诉记者，菜市场的拆迁公告已经发给了供货商，今天上午将开始在店内张贴。闭店前的最后一次促销海报上，刊登了一整版历程回顾、祝福语。该店还开始征集34年来崇文门菜市场的老物件，以及一些老顾客的故事。

　　在上世纪80年代，崇文门菜市场可以说是北京副食行业的风向标，市里的领导也连年到菜市场调研市场变化。这里是最早进行南菜北运的菜市场，曾经包机空运鲜荔枝、用整火车皮从山东拉猪肉。崇文门菜市场生鲜商品拥有大批老顾客的口碑，即便是搬离城区的居民，也会隔三差五回来买肉馅。张维模介绍，搬迁到广渠门的崇文门菜市场还是原汁原味的菜市场，他们与广渠门新址签订了8年的租赁合同。如果在合同期内回迁，新址将被发展成分店长期存在。

　　据介绍，新店经营模式和理念不变，除保留柜台式经营模式，在发挥原本的生鲜日配优势的基础上，还将进一步扩大营业面积，在店内建立小吃一条街。此外，新店将择优确定进店厂商，非名特优不进。在保留食品老字号的同时，招商的重点放在了北京小吃和特色食品厂商上。老店的员工也将全部被新店接收。

　　新闻背景

　　京城四大菜市场

　　西单、东单、朝内，加上上世纪70年代开业的崇文门菜市场，曾经是北京城内最为著名的四大菜市场。

　　曾经是全国十大菜市场之一的北京西单菜市场，地处繁华闹市区， 以经营鲜活副食品为特色，曾经日接待顾客5万人次。东单菜市场原名东单牌楼菜市，简称东菜市，坐落于东长安街东单路口西北，是北京最早的大型近代菜市。因邻近王府井大街、北京饭店、六国饭店和东交民巷使馆区，早期的东单菜市场除了经营一般菜市场的菜蔬食品等外，还有大量舶来品向来华外国人供应。东单菜市场于上世纪90年代被拆除，原址上建设了如今的东方广场。

　　2007年6月30日，物美集团宣布与北京奥士凯公司合作。至此，北京仅剩的两家老字号菜市场——崇文门菜市场和朝内菜市场归入物美旗下。