夏季养生保健：感受西红柿神奇

　　时逢夏日，明媚的阳光加速催熟大地中孕育着的西红柿，终于可以告别反季节种植的大棚西红柿了。口中大啖着红透的西红柿，脑海中想起电视中专家提到的西红柿有着强大的养生保健功能。

　　食用西红柿对于身体健康很有意义，其中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤使皮肤保持白皙。

　　此外，尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

　　另据研究表明，在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。"夏天这些红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。西红柿中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。"万杰肿瘤医院的专家表示。

　　作为国内领先的专业肿瘤治疗医院，万杰肿瘤医院已经建立起放疗、化疗及手术治疗的综合治疗体系，有着丰富的肿瘤患者治疗经验。其质子治疗系统已经为超过1000例患者提供治疗，五年生存率大为提高。目前，万杰肿瘤医院正与淄博市红十字协会联合组织实施"温暖淄博o感恩亲情"救助项目，希望为那些身患肿瘤疾病的患者提供免费治疗。

　　对于食用西红柿，万杰肿瘤医院的专家提醒说：对于西红柿的食用要讲究方法，西红柿在加工或烹制过程中受热时，所含的番茄红素分子中的部分双键会从反式变为顺式结构，使番茄红素的分子呈弯折状，容易为人体吸收。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。但是番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此无论在工厂生产还是在家庭烹制，都应该避免长时间高温加热，以便在产品和菜肴中保留更多的番茄红素，从而增强保健作用。

　　针对中国的肿瘤治疗现状，万杰肿瘤医院开通了一条肿瘤健康咨询热线400-6001-333，这是中国第一条专业的24小时健康服务热线，可随时为全国患者提供准确、及时的咨询服务。同时，这也是全球唯一一条可提供质子技术中文咨询的服务热线，解决了以往国内患者需要拨打美国越洋电话的不便。