全国大蒜主产区新蒜未上市 蒜商均已经承包(图)

杞县大蒜又到收获期

　　记者周斌实习生马青竹文图

　　大蒜遭遇热“炒”成了社会热点。近日，在全国大蒜主产区之一的开封杞县，新蒜开始上市，如今高涨的蒜价未来是否会出现大幅下滑？5月10日，记者采访了杞县的蒜农、蒜商以及当地行业管理者。

　　杞县农产品办公室主任云卫东对记者说：本轮大蒜价格疯涨的原因可以追溯到2006年，当时蒜价一度上涨，让蒜农们尝到了甜头。2007年和2008年蒜农们持续扩大种植面积，从而导致供需失调，2008年，大蒜收购价暴跌到每公斤0．4元，市场批发价一度跌到每公斤0．1元至0．2元，蒜农、经销商损失惨重。这些原因直接导致2008年许多蒜农改种其他农作物。杞县大蒜种植面积高峰时达到60万亩，去年种植面积减少至40多万亩，种植面积缩减了近3／1，致使大蒜供需失调，蒜价居高不下。

　　去年大蒜不仅种植面积缩减，农民种蒜投入也大幅减少，管理也没以前精心，导致2009年大蒜产量大幅减产，有些地区减产达20％。前不久，大蒜库存量减少，新蒜还未大量上市，青黄不接也是导致蒜价上涨的原因。

　　新蒜上市蒜价下跌？

　　记者昨天在开封市农贸市场了解到，市场内销售的大蒜大都是去年的老蒜，新蒜不多，价格略比老蒜便宜。新蒜陆续上市，是否会对蒜价造成影响？

　　杞县金杞民风农产品有限公司经理张开民说：随着新蒜陆续上市，杞县大蒜市场的蒜价已开始下降。一周前，库存大蒜价格最高在1．1万元／吨，目前库存蒜的价格已降至8000元／吨。但从目前的形势看，库存大蒜所剩无几，新蒜大量上市后，蒜价应该不会出现大的跌幅。

　　就今年的大蒜行情，张开民认为：近两年，作为大蒜主产国的中国，大蒜种植面积在缩减，但国际市场和国内市场的大蒜消费量却在逐年增长。2005年到2009年，我国大蒜出口分别是：126万吨、134．59万吨、143．57万吨、152万吨和170万吨。国内市场消费也在增长。根据以上情况分析，今年新蒜的价格应该还是不错的。但这种行情会刺激山东金乡、我省杞县和中牟等主蒜区之外的次蒜区再次增加种植面积，未来大蒜价格将走上回归路。

　　记者在当地大蒜网站上看到，杞县农产品办公室对今年的大蒜市场做了分析预测：今年新蒜上市后，半干的大蒜，蒜农将卖到每斤1．5元至2元；已经干好的大蒜，价格将在每斤2元至2．5元之间；后期收购价将在每斤3元至3．5元之间，甚至有可能会突破3．5元。

　　蒜未成熟蒜商已包下蒜地

　　在杞县，一位蒜商说：今年，蒜农较上年大蒜收入将明显增多，存储大蒜的商户也有利润可赚。大家看好这种行情，炒蒜的人也越来越多。去年至今，不少蒜商成了百万富翁。今年，很多蒜商已经提前承包了农户种植的大蒜，每亩蒜地承包的价格在3000元至4200元不等。

　　记者向一位刘姓蒜农询问今年大蒜的种植和销售情况，他告诉记者，蒜价上去了，今年在大蒜覆膜期，已经有人将他的蒜地以每亩4000元的价格包了下来。往年这种现象也存在，可都是在大蒜成熟前1个月左右。他说，这样自己既能提前拿到钱，又能避免风险。而包下蒜地的人是在看涨来年的蒜价。

　　但今年，也有部分蒜农不愿意向外包售自己的蒜地，他们对今年的蒜价抱有很大的期望，盼望能卖上更好的价钱。

　　一位蒜农给记者算了一笔账：每亩大蒜产量平均在2500斤，今年蒜商从蒜农手中收购的大蒜价格在每斤2元左右，一亩大蒜的收入就有5000元，如果承包出去每亩地就损失了1000元。一位蒜农说：“现在很多农村劳力外出打工，对外承包蒜地的农户家里大都是缺少劳动力的。”

　　对于明年是否会增加种植面积，很多蒜农表示将持观望态度。

　　狂跌疯涨蒜价都不正常

　　在采访中，一名蒜商认为，2007年、2008年的蒜价过低和今年蒜价疯涨都不正常。每吨大蒜5000～6000元才较为合理，也就是说每公斤大蒜售价5元左右是正常价位。今年大蒜价格走高，蒜农受到高价刺激会再次增加种植面积，市场上的供求关系会重新调节。也许，等新一轮大蒜收获之后，蒜价会再度回归平稳。