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气候异常致今年全国蜂蜜巨幅减产 涨价几成定局

来源:扬州晚报
2010年05月27日11:05

  蜜蜂被冻死,槐花不产蜜,全国蜂蜜巨幅减产 今年蜂蜜涨价几成定局

  扬州蜀冈西峰,养蜂人朱永琪养了7箱蜜蜂,今年只收到了100多斤菜花蜜、100多斤洋槐蜜,“在扬州养蜂18年,今年收得最少。”他说。

  “事实上,在扬州定居饲养蜜蜂的,还不能完全感受今年蜂蜜的收成之少。”扬大动物科学与技术学院副教授、江苏省蜂业协会秘书长吉挺告诉记者,今年蜂业形势严峻。

  记者昨探访扬城部分蜂蜜专卖店,发现成品蜂蜜价格虽没有提价,但各商家已开始制定新的标价牌,涨价正在酝酿中。吉挺表示,各蜜源地绝收、少收的情况下,涨价是正常的。

  油菜蜜——

  蜜蜂冻死在花间

  吉挺说,气候异常、气象灾难频频导致养蜂业少收甚至绝收。从去年冬天开始,气温就偏低。更严重的是,这种低温气候一直持续到今年4月份。

  据介绍,云贵干旱,导致我国第一个油菜蜜源地绝收。正常年份下,云贵地区2月份开始采蜜;随后依次是四川、湖北和江西、安徽、江苏,最后是江苏沿海地区,这一条线所在的地区是中国最大的油菜蜜源地,占中国油菜蜜总产量的90%;另外,青海、新疆和内蒙古油菜蜜产量占10%。在占总产量90%的蜜源地,云贵绝收,四川省减产50%,湖北中西部减产20%,湖北东部、江西和安徽减产80%,江苏减产90%,全国油菜蜜减产则在80%—85%之间。

  “其实,今年的油菜花开得很好,只不过花开时天还很冷。”对于今年的低温,吉挺印象深刻,“气温低于14℃时,蜜蜂翅肌僵硬。花散发的味道吸引蜜蜂,蜜蜂飞出蜂巢采蜜,但飞出来却飞不回去了。采蜜途中,蜜蜂不停扇动翅膀,不断散发热量,能量消耗殆尽,很多蜜蜂就冻死在了花上。”

  槐花蜜——

  花开茂盛却没蜜

  昨天,吉挺刚从河北考察回扬州,河北是槐花蜜主产区之一,“今年槐花蜜也大幅减产。”

  洋槐蜜源最早在江苏,随后依次是安徽、河南、陕西、甘肃、山东、河北、环渤海区。“真正大量的蜜源是从河南开始,这一带是洋槐蜜主产区之一。”

  不过,问题是,开花之前,芽苞需要分蘖,发芽的时候,天气冷,芽苞没有分化,导致花开出来后,没有形成花穗,伞状花序的洋槐,看上去花开得茂盛,但没有蜜;同时,由于低温,槐花蜜腺被冻坏了。

  陕北(汉中地区)是洋槐蜜最大的产区,“目前传来的消息是全部绝收,虽在秦岭一带,由于小气候,尚存一点蜂蜜,但量少,决定不了市场。”吉挺称,受低温影响,胶东半岛减产60%,河北减产50%,石家庄太行山脉减产60%。

  收成少——

  市场出现大量假蜜

  吉挺称,今年峰农收入大幅减少,“一些蜂农连运输费(赶蜂人需用车运输蜂箱)都付不起,而且,下半年还要买白糖喂养蜜蜂,但白糖价格已涨到5000元—6000元/吨(往年只有2000元—3000元/吨)。”

  在河北考察时,吉挺发现,掺假现象非常严重,“蜂农把大批的糖浆掺到蜂蜜中。”

  糖浆价格3000元/吨,所谓糖浆,其实就是高果糖浆(葡萄糖、果糖组成一种溶液),“颜色很好看,水白色,像洋槐蜜,但不容易结晶,很能迷惑消费者。这也是槐花蜜最容易造假的原因。”

  对于假蜜,吉挺表示,虽“有一些监测方法,但有缺陷,存在漏检的可能”。

  不久前,吉挺在一家小店买了一瓶“新蜜”(洋槐蜜),一品尝,发现是“油菜蜜、陈洋槐蜜和其他蜜的混合物”。与假蜜不同的是,洋槐蜜新蜜呈水白色,但随温度的变化以及存储时间的推移,蜂蜜颜色会变深。

  价格涨——

  没提价的可能掺了假

  记者探访几家蜂蜜专卖店发现,蜂蜜价格暂时还没有上调,即使有所上调的,幅度也还不大。一专卖店标价是,洋槐蜜16.5元/斤,柑橘蜜20元/斤……但店员表示,这些标价马上就要更换了,“提价”。

  吉挺告诉记者,蜂蜜目前还没有提价,主要是因为新蜜还没入库,卖的蜜还是去年的产品;另外,生意人之间还在互相观望。

  而现状是,商家储存的陈蜜也不多了,“最多还有半个多月就卖完了。”

  中国有进口蜜,能否缓解本土蜜少的现状?吉挺解释:“国外蜜口感好,营养成分也高,但价格比国内蜂蜜高出将近10倍,少有人消费得起。”

  “不提价不意味着好事。”吉挺担心,产量少,如果不提价,一些蜂农和商家就会造假蜜赚钱,消费者买到的就会是假蜜。“如果不出意外,肯定会涨价。” (记者 向家富)

(责任编辑:new2)
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