成都办农产品产销对接会 减少链条成本稳定菜价

　　成都举办农产品产销对接会，以有效保障城区“菜篮子”供应

　　1斤大白菜批发3毛多，经过一个又一个流通环节，卖到市民家门口的菜市场可能是8毛多，甚至更高价格。昨日，成都市商务局、市农委和双流县共同主办了主题为“产销对接，合作共赢”的2010成都农产品产销对接会，以有效保障城区“菜篮子”供应。现场，生产基地、大型批发市场和商场超市等600多家农产品厂商参与对接，上下游，这将缩短流通环节，稳定市场上农副产品的价格。

　　据成都农产品中心批发市场副总王禹森透露，上下游对接的话，消耗在整个链条上的成本至少减少20%，菜价高或者涨价都体现在终端零售环节。

　　减少链条成本稳定菜价

　　从菜地到市民的餐桌，农副产品往往要经过一个又一个流通环节，成本和价格随之水涨船高。昨日成都农产品中心批发市场副总王禹森说，“市民都喊菜价高，涨价或者菜价高不是在批发环节涨价，我们的市场上几毛钱的菜有很多”。农副产品流通商先要从基地收购，然后经过批发商运往批发市场，在批发市场或许还要经过二次或者第三次批发，这才会运到城区的各菜市场或者餐饮等终端零售环节。尤其是蔬菜在包装上普遍还有所欠缺，由此流通成本加上流通中的各种损耗，最终走上市民餐桌的蔬菜价格就高了。

　　“上下游对接的话，整个链条上的成本至少减少20%。”王禹森分析说，随着农副产品领域的生产基地、合作社、龙头企业、配送公司、采购商、大型批发市场和商场超市等上下游的对接，这将有利于缩短流通环节，减少链条成本，从而尽可能的稳定菜价。

　　经过一个月的试水，湖北荆州水产驻成都办事处昨日正式落户成都。该办事处主任王久华说，以前该水产基地销往成都的花白鲢达4000公斤，在试水的1个月期间达到了2万公斤，“环节少了，花白鲢批发价格从每斤6.5元降到了5.5元左右，市民在市场上购买也会便宜3到5毛钱。”

　　上下游百余厂商签约对接

　　昨日上午，来自成都、眉山、峨眉山等地以及深圳、长沙的600多家农副产品上下游厂商齐聚成都农产品中心批发市场，在2010成都农产品产销对接会上对接洽谈。“我们很想和超市对接啊，可以建立一个长期稳定的客源，而在市场搞批发还要受天气等因素影响。”彭州春庄生态农业基地的总经理杨泽涛说，比如昨天的大白菜他们运到批发市场每斤3毛钱，批发市场再以4毛钱批发到超市，超市算上运费的成本是5毛，卖到消费者手中8毛钱左右。与超市对接会降低蔬菜成本，蔬菜基地多跑点路直接以3毛5的价格送到超市，不仅可保障超市的货源充足，也能给市民带来实惠。

　　据悉，经过前期牵线搭桥和现场对接，昨日的对接会促成了100多家企业的意向性签约合作，预计总金额将突破10亿元。同时深圳和长沙等外地大型批发市场及蔬菜、肉类、水果和水产的批发商的参与，也有助于拓展成都市农产品的外销渠道。

　　华西都市报记者石莉芳

　　实习生侯婷婷

　　记者调查

　　莴笋3毛5一斤批发市场价格降了

　　昨天上午11点许，在玉林开火锅店的秦明超赶到成都农产品中心批发市场，一口气批发了20斤莴笋，每斤3毛5。“三天前我来批发的时候是6毛钱，而大约1个月前是3块多钱。”他感觉到，菜价比前几天便宜了！

　　华西都市报记者在成都农产品中心批发市场走访发现，昨日这一西南农产品交易规模最大的批发市场的菜价已在下降，茄子的批发价从每斤2元降到了1.8元，黄瓜从1元降到了7毛左右，云南的西红柿也从1.8元降到了1.6元。

　　批发市场：蔬菜的价格降了

　　“菜充足得很，几斤也卖。”昨日上午11点许，在成都农产品中心批发市场的蔬菜交易区，双流的老佘坐在菜摊前，招呼着前来买菜的老婆婆。他说，与前几天相比，蔬菜的批发价格已经降了，尤其是叶子菜。比如油菜7、8毛5、6毛一斤都在卖，而前几天的价格是1.5元左右。批发商倪先生也说，他卖的黄瓜批发价格也从1元降到了7毛左右，茄子从2元降到了1.8元。而另外一家批发云南西红柿的商家说，他们卖的云南西红柿也从1.8元降到了1.6元。

　　下降原因：节前供应量放大

　　据王禹森介绍，秋冬季节交替，蔬菜供应存在一个断档期。比如成都市场上的莴笋大都来自阿坝等地，10月底下市，供应量减少价格也随之高起来。接下来随着批发商从各地调货，蔬菜集中上市，到11月初价格自然也就降了下来。

　　除了本地菜外，成都的蔬菜供应很大一部分也依靠外地菜，再加之当前的“柴油荒”因素，市场方采取加强与生产基地对接，从而大规模引入优势菜。同时，他们组织有实力的批发商到外地团购，从而保障供应。元旦和春节即将到来，批发商都有一个基本的预测和市场反应，有意识的放大蔬菜的供应量。

　　他认为，当前“柴油荒”对成都蔬菜市场有影响，但不大。

　　市场反应：部分蔬菜价格下降

　　昨日，华西都市报记者在八里小区附近的农贸市场了解到，部分本地蔬菜价格出现了下降，如花菜降低了5毛，莴笋、莲白和芹菜也有所下降，而豇豆和蒜苔价格则相对稳定。而另一小区门口较小的农贸市场，蔬菜价格的浮动暂时表现不太明显。

　　王禹森分析说，随着批发市场的价格升降，终端零售环节会有对应的变化。不过，由于之前终端零售的菜价一直高位运行，因此批发市场的蔬菜价格下调初期，在终端零售环节不一定感觉明显。

　　据悉，入冬后成都市民开始制作香肠，各大小加工企业也纷纷开始做腊肠等，成都农产品中心批发市场的肉价出现了上浮，且供应略有紧张。华西都市报记者石莉芳本组稿件摄影吴小川

　　记者观察

　　关于菜价的三个为什么

　　国家统计局日前发布10月CPI涨幅高达4.4%，其中蔬菜价格同比上涨31%。本是收获的季节，为何百姓的菜篮子越拎越重？新华社调研小分队从田间到市场，从路上到车上，追踪菜价上涨背后的三个为什么。

　　种植成本上升了吗？

　　高涨的蔬菜价格，让菜农乐了一把。在被称为“中国大蒜之乡”的山东省金乡县，蒜农陈景田告诉记者，蔬菜的田头价格是抬高了，但农药、化肥都在涨价。原材料和物价普遍上涨，生产和生活成本都上升了。“我觉得没落下多少。”他说。

　　“最近几年国家一直调高粮价，这势必会推动菜价的上涨。”北京新发地批发市场相关负责人刘通指出，当种菜的收益不如种粮的收益高时，且种菜并没有补贴，农民就会种粮而不种菜。“种菜是劳动密集型产业。”刘通说，近年来农民的劳动力升值，导致用工多的蔬菜价格不断上涨。“菜价涨了，还有一个原因是城市周边地区菜地在逐步减少。”

　　种种因素叠加在一起，使种菜的种植成本上升。

　　运输、物流成本有多贵？

　　种植成本上升固然拉高菜价。但记者通过调查后发现，从菜地到消费者手中，供应环节颇多，蔬菜买卖中的物流、运输成本则更为惊人。农民永远赚不过经销商。尤其是在蔬菜销售环节存在“最后一公里”现象，从菜地到批发市场，蔬菜加价1/4，而从批发市场到城内的零售市场，蔬菜加价超过1/2，其中少数菜品价格甚至翻倍。

　　记者了解到，长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬流通腐损率达到20%到30%，为欧美发达国家的4至5倍。物流环节的消耗多了，零售终端的成本自然上升，居民需承受的蔬菜价格也自然水涨船高。

　　究竟有没有“游资炒作”？

　　今年以来“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军”相继成为热词，在供需环节是否普遍有“游资炒作”导致农产品价格上涨？

　　有业内人士指出，一定程度上存在炒作现象，但今年一些农产品刚一上市，开秤价格即创出新高，这与游资炒作“低价进货、高价出货”的惯用手法不相符。据新华社