康师傅牛肉面每碗涨两元 消费者称成本只是借口

　　继康师傅方便面提价后，昨日，记者获悉，顶新集团旗下的康师傅私房牛肉面连锁店也开始统一提价，每碗面类主食提价2元。事实上，目前市场上的面粉价格不升反降，而康师傅私房牛肉面给出的提价原因却是“面粉等原材料成本上涨”，不少消费者认为这只是借口。

　　日前，康师傅私房牛肉面北京区负责人向媒体确认，康师傅私房牛肉面连锁店确实统一提高了价格，提价原因主要是受面粉、牛肉等原材料成本上升的影响。至于为何面粉价格下调面馆却提价？该负责人并没有正面回答这一问题。

　　而一些牛肉面连锁店的工作人员也直言不讳，由于物价上涨，原有价格已经无法支撑上升的成本。据了解，这也是继2007年8月之后，康师傅私房牛肉面的第二次涨价。

　　事实上，目前，国家调控政策效果显现，主产区小麦价格和面粉出厂价稳中略降，带动面粉零售价格涨幅趋缓。日前，国家商务部公布数据显示，2011年1月3日至9日，小包装面粉零售价格比前一周上涨0.2%，涨幅缩小0.2个百分点。

　　显然，康师傅私房牛肉面给出的提价理由不够充分。记者援引媒体的报道称，去年下半年以来，面粉价格确实曾一路走高，也带动各类主食价格全面攀升，但去年11月底，国家发改委召集国内四家大型面粉加工企业进行座谈，明确要求这些龙头企业在近期内执行稳定的销售价格政策，不得提价。随后，包括古船在内的面粉企业都下调了价格，目前市场上的面粉批发价和零售价也都有所下调。

　　快速消费品高级顾问穆峰接受《国际金融报》记者采访时表示，很明显，康师傅这次提价是鼓足了勇气。“首先，由于承受不了原材料价格上涨的压力，康师傅方便面刚刚上调了价格，此次康师傅牛肉面提价似乎"理所应当"；其次，近段时间生活必需品都在排队涨价，给了康师傅几分底气；再者，康师傅在涨价方面较为谨慎，先从竞争优势较为明显的经典袋装面系列入手，将风险降到最低。”有分析人士同时指出，行业巨头率先在业内公开提价或许是在成本压力下的一次试探。

　　作者：潘洁　发自上海 (来源：国际金融报)