专家吁建非盈利蔬菜服务信息体系 缓解蔬菜卖难

　　中广网北京4月30日消息（记者刘玉蕾）据中国之声《新闻纵横》报道，受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高的影响，目前，各地蔬菜市场出现“菜贵伤民、菜贱亦伤农”的怪圈。为此，中国蔬菜流通协会、全国城贸联、全国连锁协会昨天（29日）就“蔬菜难卖”联合召开座谈会，专家呼吁：尽快改变当前种菜、运输、卖菜信息不通的模式，建立全国非营利性蔬菜服务信息体系迫在眉睫。

　　北京新发地批发市场信息部经理刘通一上来就举着手中刚刚出炉的常用蔬菜价格对比表说，新发地大部分4月26号的蔬菜价格比上月26号降了三成，而今年4月蔬菜价格的平均价与去年同期相比一路下滑。为什么会出现这种不正常的低价格？而已经如此便宜的蔬菜，为什么还会遭遇难卖呢？刘通给出答案：以北京为例，说白了北京每天的蔬菜需求量是一定的，但全国各地从田间地头生产出来的蔬菜却大大过剩了，这就造成不仅蔬菜价格极低、而且卖起来也难。

　　刘通：包括现在山东的大白菜也是，白菜是白给的，低于两毛钱就赔钱，他有的时候卖不到两毛钱就不去拉去了，不去拉去白菜就剩地里了，最后也是传导到农民，农民最后感觉出卖难的时候，这个时候这已经形成了，解决起来相当被动了。

　　这个月到新发地送蔬菜的农民们竟然问工作人员：政府是不是在打压菜价，原来不知农户从哪家报纸上看到这样一条消息说：《政府打压菜价农民苦不堪言》。那么事实究竟是怎样的呢？中国蔬菜流通协会戴中久从卖买两端分析了原因：去年天气不好，蔬菜减产，菜价就贵，于是中央出台政策加大“菜篮子”供应；而今年不仅天气好了，全国蔬菜种植面积又扩大了2成，蔬菜产量大幅增加；同时一些民众认为日本地震核辐射可能会影响到叶类菜的安全，就减少了需求。供需失衡，就造成个别地区、个别品种的卖菜难。

　　戴中久：根本原因在供需信息不对称，就是说生产者不知道市场需要多少量，市场又不知道生产者能够供应多少量，这个问题必须得提高警惕。因为卖难之后很可能就出现买难，农产品是扭秧歌，少了少了多了多，农产品一少了马上跟风就上来，接着就是多，一多了价格一跌接着就少。

　　另外，今年的蔬菜要从“地里长出来”再到“百姓的餐桌上”，在整个市场的中间环节中多项成本都在增加，比如包装费、运输费、场租费、雇工费等，农民承受着不能承受之重。

　　不仅如此，受市场因素的传导，去年相继出现了“蒜你狠”、“豆你玩”等一系列价格上涨的农产品，索性各地的农民就疯狂转向：改种价格上涨的农产品，结果是今年产量的大量过剩。究竟怎样解决这一系列的问题？

　　从最直接、有效的层面来讲，刘通的建议值得推荐：甭管你种什么，如果这种产品的种子被炒到不合理的价格，那么来年的产量一定过剩，过剩自然不好卖、也卖不出好价钱，奉劝你就别再种了。

　　刘通：山东的大白菜去年种的时候，去年年底今年年初种大白菜的时候，它的种子是10块钱一袋，由于白菜种的多，种子价格就飞涨，最后种子价格卖到一百块钱一袋，还有人托后门花一百块钱买一袋种子。我当时听完以后我就写个东西《大白菜今年上半年价格难有起色》，说的就是这个，只要种子涨到这个程度，连种子钱都卖不出来。

　　那么“扭秧歌”的农产品怎样才能不再像坐“过山车”一样忽高忽低呢？中国商业经济研究中心副主任于淑华说：当务之急是建立一个稳定菜价的体系。

　　于淑华：生产和销售它有一个价格稳定，稳定的蔬菜生产上市的价格体系，最终的价格最低的蔬菜的、农产品粮食的、肉禽的、鸡蛋的、进口的都有不同的要求，最低的价格要保证农民再生产，这是最基本的要求，就是上下幅度是什么，当你浮动到什么程度，国家拿出一个蔬菜稳定基金，拿这个基金，它是长年一直都应该有的。

　　同时，一棵看似普通的大白菜从买到卖，流通环节太多，层层扒皮后当然在价格上所剩无几。北京八里桥农产品中心批发市场总经理赵尔烈建议：能不能考虑设立一些公益性的蔬菜卖场，这样各种各样的成本费用才能降下来。国家信息中心首席经济学家范剑平说：种菜、运菜就像赌博，背后凸显了当前体制不顺畅的问题。如果还是采用“头痛医头脚痛医脚的模式”并不可行，解决之道在于建立一个有效的信息引导机制，在多个环节上逐一理顺才是关键。

　　范剑平：政府应该在为农民的信息服务，为流通企业的信息服务，为运输企业的信息服务方面应该建立一些公共服务平台，比如成立一些非盈利性的信息服务组织，它能够大大的提高菜农的信息指导。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久也认为：最根本的是要有计划、有组织地根据市场需求来进行生产，现在信息传递本身就是价值，传导正确信息才能有效缓解农民盲目种植的弊端，从而规避风险。

　　戴中久：最根本的还是要解决生产的有计划、有组织，根据市场的需要，扩大生产的集约化程度，防止千家万户的小生产的无序化。流通方面，要加大现代流通农业流通体制的改革。这个问题商务部近几年加大了农产品体制改革的力度，就是加大产销的衔接，加大现在冷链物流体系的建设，加大农产品信息体系的建设，建立全国的农产品流通的信息平台，为全国的市场，批发市场实施农超对接，农批对接，农批零对接，和农批批对接。

　　作者：刘玉蕾