合肥“年份”食醋走俏 专家称无国家检测标准

　　中广网合肥8月18日消息（安徽台记者刘恒怡） 据中国之声《央广新闻》报道，安徽合肥市场上，“十年酿老陈醋”、“陈醋五年酿”这样标签的“年份”食醋相当走俏。但专家表示，“年份醋”国家并没有检测标准，都是厂家说了算。

　　记者走访了合肥的超市，有销售人员介绍说，有“年份”的食醋肯定比普通酿造的食醋更加畅销，“十年酿老陈醋”肯定比其他卖的好，口感、效果都比较好，贵有贵的道理。记者在合肥一家超市发现，同一个品牌500毫升食醋，“十年酿老陈醋”标价10.6元，“六年酿陈醋”标价8.5元，“二年酿陈醋”只要4.2元。

　　根据某陈醋厂家有关负责人介绍，酿醋与酿酒类似，不同年份陈醋的粮食发酵的时间不一样，制作工艺、工序、工种都不一样。厂家是根据这些认定年份的，想有权威认定，国家目前没有认定年份标准的政策，他们也没办法。也就是说，厂家标注不同年份是根据自己的标准。

　　合肥市质检部门工作人员表示，对于陈醋的年份应该由谁来鉴别、怎样鉴别，国家没有统一说法。食醋市场关于年份的说法没有权威依据。