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今年下半年，全国范围内多宗农产品价格出现大逆转。而在本市，近八成去年价格暴涨的农产品，在今年内价格均出现了不同程度的下降，其中，大蒜、生姜、白菜、香菜等价格更是几乎探底。稿件统筹 朱胥男
大蒜 一年降价85%
去年批发价格每斤10元，今年年初批发价格每斤5元左右，而目前批发价格竟达到每斤1.5元，一年多的时间里，大蒜价格暴跌85%，可谓登上了农产品价格“暴跌榜”的首位。
“大蒜平均每斤一块五左右，质量稍好一点的每斤也就两块钱。”这是昨天在金钟蔬菜批发市场，商人们给出的大蒜批发价格。自今年年初开始，本市大蒜价格便进入了下行空间。上半年时，蒜价维持在每斤5元左右；6、7月份时，其价格则回落至每斤3元；进入10月份后，蒜价则继续回落至每斤1.5元左右。“短短半年，蒜价又降了50%，现在别说‘炒’蒜了，我们连卖都不愿意了。”蒜商孙大爷说。
在王串场菜市场，记者看到，在不少摊位上大蒜都被堆成了“小山”等待销售，售价也普遍在3元左右。一位摊主告诉记者：“大蒜和去年这时候比，至少便宜了八九块钱，就是和年中比，也又便宜了两块多钱。”
业内人士表示，大蒜价格的暴跌，除受游资撤离的影响，去年大蒜蒜瓣偏多，导致今年上市量猛增也成为重要原因之一。
绿豆 同比降幅近五成
受到西南大旱和游资炒作的双重影响，去年上半年开始，绿豆价格便开始逐步走高，去年年中时，绿豆的最高零售价格曾达到每斤12元，而目前，其价格每斤仅6元左右，同比降幅近五成。
“绿豆在这两年，也算是大涨大跌了，最贵的时候每斤绿豆能卖到12元，而现在每斤售价也就六七块钱。”在中山门市场中，一位姓郭的粮油摊主告诉记者，从去年入冬开始，绿豆价格就有回落的趋势，今年夏天，绿豆价格也维持了稳定态势。目前，随着消费者对绿豆的需求量进一步减少，绿豆价格更是企稳回落了。“可能是去年下半年以来绿豆价格一路上涨，刺激了农户种植绿豆的积极性，种植面积增加，所以现在绿豆才这么便宜了”。
业内人士表示，绿豆价格的“跳水”，首先是去年价格经过暴炒后，必然会有个回归的过程；其次，去年绿豆种植面积的增加，使得今年上市量猛增，也刺激了价格大幅回落。此外，随着天气进一步转凉，绿豆价格仍然有进一步回落的可能。
生姜 半个月跌价1元
上演价格“高台跳水”一幕的农产品，还有不得不提的“姜你军”。去年生姜产地收购价曾飙升至每斤6元的历史高位。可如今，仅仅一年光景，生姜的产地收购价却又暴跌至每斤不足1元，达到近十年的最低水平。
在本市，生姜价格同样演绎着暴涨暴跌。去年生姜价格最高曾达到每斤8元，进入今年后，生姜价格开始小幅走低；春节期间，每斤生姜的批发价格下降至5元左右；今年年中，生姜价格再次跳水，每斤跌至3元；“半个月前，生姜批发价格每斤还是两块二，现在已经跌到每斤一块二三了，半个月就又跌了一块钱”。当城批发市场采购部相关负责人表示，生姜不仅价格下跌了，上市量也有明显的增加，9月份时，平均每天的上市量在8000斤左右，现在已经涨到10000多斤了。
王大姐在中山门市场经营了多年农产品生意，去年她的摊位生姜的零售价格普遍在7元左右，而目前生姜的售价每斤只有3元多。“可能是由于去年姜的产量小，价格高，农民就都种姜，今年产量提上去了，所以价格就落下来了。”王大姐说。
白菜 每斤1元跌至5角
在距离立冬约半个月的时候，冬季的当家菜大白菜开始正式登陆本市市场。而去年还是“一路狂飙”的白菜价格，今年也重新跌回了“白菜价”。去年同期，每斤大白菜的零售价格曾达到1元钱的历史高位，而今年，大白菜自上市以来，价格就始终维持在每斤5角钱左右的价格区间。
在王串场市场上，不少蔬菜摊主都将大白菜摆放到了显眼的位置，而标注的大白菜的零售价格也普遍在5角钱左右。“去年这个时候，每斤大白菜我卖九毛或一块钱，今年也就卖个五六毛钱，价跌了这么多，销量却没嘛变化，一天基本上还是卖个十几棵。”菜商小王说。
据一亩田农产品商务平台统计数据显示，本市金钟农贸批发市场、红旗农贸批发市场、何庄子蔬菜批发市场等几个大型批发市场的白菜批发价格均在0.3元左右，较去年跌幅在50%左右。
去年过高的白菜价格，使得不少农户跟风种植，而跟风种植后出现的市场饱和，又使得今年白菜价格再度陷入了低谷，这可谓是今年白菜价格暴跌的最主要原因；与此同时，流通环节成本的缩水，小商贩囤菜量的减少，也从一定程度上拉低了白菜价格。
香菜 一月价格降8元
不仅大蒜、生姜等在最近两年经历了暴涨暴跌的行情，今年9月份，一向不太起眼的香菜，也因为每斤超过10元的零售价格，成为众多蔬菜种类中的“金贵菜”。但就在高价维持了不到一个月的时间后，香菜就又被沦为了每斤3元左右的“平常菜”。
昨天上午，在本市中山门市场中，不少摊位的角落里都可以看见香菜的身影。“香菜的涨价、落价都赶上‘蹦极’了。”菜商小王说，8月初，香菜每斤不到8元；8月中旬，涨到9元每斤；9月初，平均每斤11至12元；9月中旬，维持每斤10元左右；9月下旬，每斤7至8元；进入10月份后，最便宜时，每斤才3元，“一个月价格跌了8块，现在也基本维持着这个低价格”。
据一亩田农产品商业平台统计的数据显示，9月初时，香菜的批发价格最高达到每斤9元，而目前，武清区大沙河蔬菜批发市场、红旗农贸批发市场、当城蔬菜批发市场等众多批发市场，香菜的批发价格每斤均在1元左右。
对于香菜价格下降的原因，红旗农贸批发市场的王师傅说，之前的香菜大多是从山东、辽宁等周边省市进货的，而近期本地香菜的上市量大幅增加了，所以价格便有了明显下降。
农产品
产销信息
一体化待完善
在本市几家大型批发市场，翻看一下近几年几种主要农产品的价格不难发现，大蒜、生姜、土豆等多种农产品，连续多年来的价格变化都呈现一种暴涨暴跌式的波浪形怪圈。
“产销信息不对称，农民种植看价不看市场，是造成农产品价格暴涨暴跌的主因。”金钟农贸批发市场的刘主任分析指出，以本市大白菜的主要供应地河北省玉田县为例，去年玉田县500户农户种植的大白菜的总产量约在500万斤，而今年同样500户农户大白菜的种植量便攀升至了八九百万斤，而市场的需求量相对固定，在这种情况下，供应量的极度饱和，便造成了其价格的大幅下跌。
种植面积大幅增加的情况也出现在其他农产品上。据内蒙古农牧业厅种植管理处统计，今年内蒙古土豆种植面积达到1140余万亩，比去年增加110万亩左右；总产量1100余万吨，比去年增收260万吨。
“农民大多缺乏对某一农产品当年种植面积与市场需求的信息。”中投顾问食品研究行业的分析师指出，信息不畅通之下很多农民种植带有盲目性，在行情好的时候赚到钱，第二年蜂拥而上，种植面积急剧扩大，但实际上往往次年却会面临大幅降价的风险。此外，去年部分农产品价格暴涨存在游资故意囤货炒作的嫌疑，而当前政府加大对农副产品的管理力度也使游资撤走，价格自然回落。
由此可见，供不应求—价格大涨—大量种植—供过于求—价格大跌，这种风险成了农产品一种周期性现象，而价格波动频繁的背后也折射出市场信息流通不及时、农产品种植缺乏宏观指导、种植和市场结构单一等弊端。专家认为，应尽快建立完善、及时的农产品种植加工销售信息一体化机制，提高农民专业合作组织的市场灵敏度，做大做深农产品产业链条。
本版撰文 新报记者 苑冰 实习生 刘璐
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