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| 刘 浏 摄 |
那么，为什么要限制DHA的含量呢？南京市场上婴幼儿奶粉中DHA的含量是否超标？带着种种问题，记者昨天进行了多方面的采访。
市场探访
卖的买的都觉得“DHA越多越好”
由于DHA有助于脑部以及视敏度的发育的功用，因此它也被称为“脑黄金”，频频出现在各式各样的广告当中，尤其是婴幼儿产品广告。
那么，南京市场的婴幼儿奶粉，DHA含量如何呢？记者昨天下午对此进行了探访。
幼儿奶粉都拿“DHA ”做招牌
在南京新街口附近的一家超市里，幼儿奶粉专柜上的各品牌产品琳琅满目，而“DHA”也成为各大品牌婴幼儿奶粉主打的宣传招牌。
记者看到，在一款标重900克的惠氏金装健儿乐的产品包装上，“DHA”就被标注到了包装的醒目位置。另一款名为多美滋金装优衡多营养奶粉包装的正中间，用特殊的字体重点阐述自己也含有“优化DHA”。与之相邻的另一个标重为1000克的雀巢奶粉，也在包装的醒目位置加注了“DHA”的字样，并且强调该物质“有助脑部发育”。
就连米粉也含有“DHA”
除了婴幼儿奶粉，就连营养米粉现在也纷纷强调自己与“DHA”有关。
在雀巢的牛肉蔬菜配方米粉和鸡肉蔬菜配方米粉中，记者都看到了DHA成分的身影，而且商家还在外包装上强调自己的DHA成分是“瑞士进口DHA，受到抗氧化保护、有益于宝宝脑部及视力发育。”
不同品牌“DHA”相差数倍
记者注意到，虽然几乎所有婴幼儿奶粉中都含DHA，但是不同品牌的含量却相差悬殊：
比如记者看到的一罐900克的惠氏金装健儿乐奶粉，其标称的“DHA”每百克奶粉的平均含量为56毫克；而另一款1000克的雀巢儿童奶粉，其DHA每100克的平均含量却标称最少可能为17毫克两者差距三倍多。
“是不是DHA含量越高越好？”记者询问一位促销人员。对方明确表示，当然越高越好，因为DHA来自于深海鱼油，有很好的保健作用，一般情况下，含量越高卖得就越贵。
而一位年轻的妈妈也告诉记者，自己也会有意挑选DHA含量相对较高的奶粉，“孩子吸收的会更多啊。” 陈 郁
DHA为何物？
DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，对婴幼儿智力和视力发育至关重要。
本报记者计算
南京市场婴幼儿奶粉DHA含量是多少？
卫生部要求DHA的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%，那么南京市场上的婴幼儿奶粉DHA含量到底是多少，有没有超标呢？以记者探访的三款奶粉为例，分别进行了计算
多美滋金装优衡多营养奶粉：
每百克该品牌奶粉中含有16.2克脂肪以及20毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.02/16.2=0.0012,即占比为0.12%；
雀巢儿童奶粉:
每百克该品牌奶粉中含有19克脂肪以及17毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.017/19=0.0008,即占比为0.08%；
惠氏金装健儿乐:
每百克该品牌奶粉中含有28克脂肪以及56毫克的DHA。按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.056/28=0.002,即占比为0.20%；
很显然，这些奶粉均未超过新标准设定的DHA0.5%含量的限值。 本报记者 陈 郁
追问 为什么要限制DHA？
如今的奶粉罐上，“DHA”字样总被标注在显眼位置，“富含DHA”可能让很多家长心甘情愿地多掏人民币。不过卫生部却对DHA的最高含量做出了限制。这是为什么呢？
DHA有超标趋势 卫生部必须出面叫停
“单纯从营养摄入的角度来说，任何营养的摄入都必须要适度，一旦一种营养摄入过量就会打破人体所需的营养平衡，反而会伤害健康。”记者就此采访了江苏省营养协会理事长、博士生导师蔡云清教授，蔡教授指出，目前有些品牌在婴幼儿奶粉中的DHA添加，有涉嫌超量的趋势。在这个时候卫生部做出明确限量值的做法，就是要让婴幼儿奶粉在保证营养、健康的同时也要保证其安全性。
她表示，如果DHA加得太多，很可能会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力。
DHA对婴儿发育有好处 但过量摄入也不行
江苏省人民医院河西分院、江苏省妇幼保健中心儿童保健科胡幼芳主任医师告诉记者，DHA其实是一种不饱和脂肪酸，对婴儿脑细胞以及视觉细胞的生长发育非常重要。DHA在深海鱼中含量比较多，在母乳中也有，但一般食物中含量比较少，所以在婴儿奶粉中适量添加DHA是可以的，也是对婴儿的生长发育有好处的。
但任何一种营养成分的摄入都应当在一定的范围之内，一种营养成分摄入过量会打破人体所需的营养平衡。就DHA而言，过量摄入会对人体造成哪些危害，目前并没有具体的研究数据，不过可能在代谢上给人体造成负担。
陈 郁 杨 彦
进口洋奶粉“10强排行”靠谱吗？
网传“2011最新进口奶粉10强”
NO.1 美赞臣婴幼儿配方奶粉 产地：美国
NO.2 多美滋婴幼儿配方奶粉 产地：欧洲
NO.3 雀巢婴幼儿配方奶粉 产地：瑞士
NO.4 惠氏婴幼儿配方奶粉 产地：美国
NO.5 雅培婴幼儿配方奶粉 产地：美国
NO.6 明治婴幼儿配方奶粉 产地：日本
NO.7 安满婴幼儿配方奶粉 产地：新西兰
NO.8 澳优婴幼儿配方奶粉 产地：澳大利亚
NO.9、美素 产地:荷兰.德国
NO.10、培芝婴儿奶粉 产地:新西兰
现在选择给宝宝吃进口奶粉的家长越来越多，记者近日更是在部分育儿论坛发现妈妈们追捧的“进口奶粉前十强排行”。那么，这个排行是不是靠谱呢？听听专家的说法
“大牧场”奶源更好一些?
一望无际的草原，闲散放养的奶牛这是很多奶粉广告中都会出现的画面。也正是因为这个原因，奶粉产地是新西兰、澳洲等地的话，“印象分”似乎会更高一些。江苏省人民医院河西分院、省妇幼保健中心儿保科秦锐主任医师告诉记者，对奶源地，家长其实可以不用那么“较真”。
“我们主张，只要是正规厂商、符合标准、渠道可靠的奶源，都是可以信任的。”秦锐主任说，他曾经到国内内蒙古等地的奶源地考察过，情况其实也相当不错。另外无论是国外还是国内，奶牛其实都是圈养的，像广告中那样的画面，在现实中并不存在。所以并不存在“大牧场”奶源一定好的情况，相比较奶源，配方更加重要。
“日系”奶粉更适合中国人?
美素、明治……新爸新妈对这些牌子一定并不陌生，“日系”奶粉品牌在家长中人气很高。很多家长认为，欧美和亚洲人人种不同，欧美品牌的营养配方更多是依照白种人的标准、营养状况来设计的，日本奶粉适用黄种人，和中国地缘又近，因此更适合中国人。事实是不是这样呢？
胡幼芳主任表示，奶粉配方确实有“地域差异”，欧美奶粉配方自然更适合欧美的孩子。但是这并不是说日本奶粉就是“完美”的。一个显著的特点是，因为日本临海，日常饮食中海产品丰富，锌摄入量比较高，所以在奶粉中锌的添加量就比较低，这就不符合中国国情了。
接近母乳的才是“完美奶粉”?
那么怎样才能选出“完美奶粉”呢？两位儿童保健专家建议，喂养婴儿，最好的永远是母乳。如果一定要使用配方奶粉，也要选择正规厂家的产品。
配方奶粉的“金标准”，也是母乳中各种成分的含量。现在绝大多数奶粉罐上都有母乳成分和奶粉成分的对比表，奶粉成分约接近母乳，就越合适。
家长可自调“鸡尾酒”奶粉!
秦锐主任告诉记者，家长对奶粉有各种担心，比如宝宝总盯着一种奶粉吃，会不会营养不均衡？换奶粉吃，宝宝会不会不适应啊等等。“其实家长可以尝试‘鸡尾酒’式的奶粉喂养方式。”
秦锐主任介绍，所谓“鸡尾酒式”，就是家长可以多买几种品牌的奶粉，从宝宝一开始吃配方奶粉，就把几种奶粉混合在一起喂养。这样一些营养成分都有涉及，宝宝也不会“挑食”排斥其他奶粉了。
胡幼芳主任说，对宝宝来说，合适的奶粉才是最好的。另外在选择一种奶粉后，也要经常关注宝宝的反应，宝宝的体重增加是不是正常？肠胃有没有出问题？有没有便秘或者其他不好的反应？如果出现这些问题，就得调整奶粉了。
陈步伟 杨 彦
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