市民办年货进高潮 超市女铁人半天贴3000个标签

　　再过两天就是除夕了，市民们置办年货的购物热情已涨至最高点，南京各大卖场、超市人头攒动、拥挤非凡，大家可曾想到，这货品丰富、选购便捷的背后，超市工作人员其实付出了很多努力和辛苦。在交通拥堵的年关，丰富货品是如何准时准点配送到位？生鲜食品安全又是如何得到保证？面对排长龙等付账的消费者，收银员如何做到忙而不乱？17日晚上10：30开始到18日下午5点，本报三位记者用了近20个小时的时间，“接龙”探访苏果超市员工，感受超市“忙年”，在亲见细腻感人画面的同时，也捕捉到了与往年不同的市场消费新讯息。

　　第一站

　　本报记者　王颖

　　1月17日晚上23点到18日清晨6点，记者来到了位于马群的苏果物流配送中心，目睹了这一大型现代化物流“巨无霸”的风采，全程跟踪了几拨工人分工协作、紧张有序地补货、拣货、装货，以及驾驶员送货、门店接货的全过程，深切感受到了工人们的辛苦、奉献精神。

　　晚上11：00至清晨6：00

　　体验物流配送 拣货工从12点忙到上午8点半

　　生鲜库又湿又冷，工人们得多穿两件衣服

　　17日晚23点，记者来到马群的苏果物流配送中心。一排排货车整齐划一地停靠在仓库前的各个编号“码头”上，等待出发。

　　晚上24点，生鲜部，拣货工人已经到位，来回穿梭在货物之间熟悉品种门类。“到了年末，供货量加大，一车可能运不完；而且，小工回家过年了，老板只好自己亲自上阵；路上又交通堵塞，因此就把时间延迟了。”生鲜科刘平科长解释说。零点30分，来自苏北的大蒜、芹菜、菠菜终于抵达。

　　因为蔬果存放对湿度要求高，生鲜库里的空气格外湿冷，站一会人就受不了，因此这里工人都比别处的工人总要多穿两件。刘平告诉记者，春节期间，生鲜部都是24小时上班，办公室两班倒，工人分批次，拣货工从晚上12：00一直忙到早上8点半，分货、装货全是他们。为了慰劳工人们，公司领导专门交待食堂，凌晨四五点时，食堂一定要为他们提供一顿免费的消夜，保证他们吃上热饭热菜。

　　记者打了个盹醒来，物流车出发了

　　凌晨2：00，订单管理科紧急打印、分配订单。2：30，工人们拿着订单开始分货。“一筐大葱、两箱苹果……”工人们一边搬货，一边在订单上打勾，整个过程有条不紊，紧张有序。这个时候，记者已经哈欠连天，支撑不住了，工人们却忙得热火朝天。在运输科的办公室里，记者在室外“轰隆隆”的伴奏声中打了个盹。一觉醒来，已经是4：30了。这时候，神奇的景象发生了。刚才还满满当当、有些凌乱的仓库已经被“风卷残云”般清空了，整洁宽敞了很多。部分货物已经上车，部分货物整齐地码在各个相应的码头等待装车。

　　驾驶员们也陆续到场了，等待分配线路，记者将跟随开往南昌路苏果社区店的张师傅。5：11，记者跟着张师傅的车上路了。夜间的道路非常空旷寂静，货车一路飞奔，5：40准时到达南昌路苏果社区店。四位三四十岁左右的女员工已经在此等候多时，她们手脚麻利地开始卸货……记者跟她们聊天时得知，她们都住得很远，凌晨3点多就起床了，骑了40分钟的自行车赶来接货，非常辛苦。

　　第二站

　　本报记者　朱亚萍

　　18日清晨5点不到，记者来到华润苏果清凉门购物广场，探访生鲜部“鲜活”又辛苦的工作，与生鲜科长一同在后场忙碌了2个多小时，除了巡视全场的卫生、准备工作，就是到处帮忙，看到哪里缺人或是忙不过来，一路小跑去“搭把手”，体验了超市员工不为人知的艰辛。

　　清晨5：00至早晨8：00

　　体验货品分装 “李铁人”一上午贴3000个标签

　　过秤工人一上午胳膊要抬几千次

　　经常去超市购物的消费者都知道，在果蔬区选购了一些散装蔬菜或水果，需要去超市设定的过秤处称重、贴标签，但是您可知道工作人员有多辛苦？苏果超市清凉门店生鲜部过秤处的员工李桂花告诉记者，最近一段时间，她每天上午要贴3000个标签！“我每天清晨6点之前到岗，先帮助生鲜部其他员工处理点货、包装的事情，然后就是检查我自己的岗位。”李桂花真正的工作其实是从超市7点30分开门营业开始的，从这一刻开始，她的胳膊就没有停止过休息，接过客人递来的一包橙子，或者一大捆芹菜，上秤、装袋、贴价格标签，再递还给客人。就是这样的动作，李桂花一上午要重复上千次，“我自己算过，最近一周，每天上午用掉3卷标签，一卷标签1000张贴纸。”李桂花笑着跟记者算账，这也意味着她的胳膊一上午就要这么抬上抬下几千次，以至于现在每天回家胳膊都抬不起来。

　　李桂花的敬业和超强的业务能力也得到大家的一致认可，同事们在背后都称呼她为“李铁人”！

　　20秒就可以包装好一盘“上海青”

　　生鲜部主要负责整个超市的水果、蔬菜、禽蛋、烘焙等食品的制作和包装，工作繁杂且非常费事，员工们也都因此而练就了各自的绝活。比如，在果蔬库房的6位巾帼就有一手择菜的好功夫，一捆“上海青”到了她们手里，先是麻利地剥去外部的坏叶子，然后整理小青菜的“仪容仪表”迅速放进专用包装盘，最后上机器裹保鲜膜，这个过程她们只要20秒！而记者因为好奇，在征得工作人员的同意下也试了一把，结果手忙脚乱，跌跌爬爬，大约1分半钟，记者好不容易搞定一盘上海青。看着苏果超市陈列柜上整整齐齐的一盘盘净菜，感觉真是“盘盘皆辛苦”啊！

　　苏果超市清凉门店生鲜部果蔬蛋品科的王帅帅科长告诉记者，大约6点30分之前，所有当天的蔬菜、瓜果运到库里开始，只有一个小时时间完成这个过程，必须赶在7点30分超市开门之前把第一批货品全部摆上货柜！“最近几天，娘子军们都忙疯了，连上洗手间都是一路小跑甚至是没时间。”

　　第三站

　　本报记者　周西宁

　　去超市购物，不可避免地要接触收银员，付款、收钱、拿货，在市民眼中收银员们也许做的是再平常不过的事，提起评价，最多的感想无非是“挺辛苦”。可是，18日下午15点26分至16点19分，记者在经历53分钟的收银体验之后，由衷对收银员心生敬佩，要对她们道一声辛苦啦。

　　15：00至17：00

　　体验收银服务 顾客一个接一个，根本没有休息空当

　　忙起来一天要站12小时只坐30分钟

　　15点26分，尽管受雨天影响客流比往日稍减，但苏果清凉门店收银台前依然排满了购物人群。记者站在苏果清凉门店31号收银台前，在收银员池素华的指点下开始“体验生活”。

　　池素华一边快速的刷卡收款，一边让记者帮顾客把塑料袋打开装货，“重的东西放下面，轻的放上面，洗化类的商品千万别跟食品装一起，叶菜放上面，活鱼活虾一定要放最上面……”这话听起来很简单，但当一堆商品摆在面前，需要一个个挑出来重新排列组合，而且还得迅速装袋，记者难免手忙脚乱。尽管，记者所做已经比真正的收银员轻松很多，但连着三十分钟的装货，胳膊也跟着发酸。体验中，记者举着胳膊想，“装完这个我就休息一下”，但付款的队伍虽不是特别长，可消费者一个接一个，根本找不到休息的空当。

　　总值店长余静告诉记者，收银看着简单，其实是个很需要“功力”的岗位，“收银员其实很辛苦，我们店三十多个收银员，基本上每个人每天都要工作10个小时，最忙的时候，收银员从早上8：30工作到晚上21：00，超过12个小时，而且大家都是一直站着，只有中午吃饭时能坐着休息一下。减去热菜、盛饭、上厕所的时间，其实也就只能坐上半小时。

　　见证市民过年从“爱囤货”到“按需买”

　　在充当了53分钟收银员的过程中，记者也明显觉得，市民的年前消费发生着变化。尽管年关就在眼前，“忙年”成了超市主旋律，但记者过手的消费品却并非传统意义上的“年货”。记者装的商品中，食品占了大多数，而且是以散装蔬菜水果，生鲜肉类鱼虾，速冻食品为主，还有很多消费者来采购日用杂货，比如一次性桌布、餐巾纸等。一言概之，买啥的都有，比较杂。而四年前记者年前体验超市生活时，印象中，消费者更爱囤货,购买整只的火腿、成箱的酒水、成桶的食用油，成袋的米，整箱的速冻虾等。

　　苏果清凉门店客服经理周婷还告诉记者，这两年过年送礼也发生变化，“以前消费者喜欢买保健品送人，比如金日西洋参、血尔口服液之类，还喜欢买礼盒大，包装好看的。而现在消费者更偏爱健康食品，比如橄榄油、精装优质大米等，这说明人们送礼更"实际"，不再喜欢华而不实。”