广州药监局副局长:媒体监管可推进政府监督力度

　　新快报讯 记者 曹洪梅 报道 从田间到餐桌，食品安全是个系统工程，作为末端监管部门，林勇胜坦言“如履薄冰”，食品安全关系民生大事，怎么小心都不过分。

　　新快报：去年1月1日市食药监接管餐饮服务监管工作以后，在去年一年的时间内主要做了哪些方面的工作？有什么样的成果？

　　林勇胜：年初接管餐饮服务监管以后，总结起来主要有五个方面。一是许可，交接过程中力争许可平稳过渡。二是监管，去年一年共接到投诉3291宗，其中立案的有460宗，已办结的有391宗。三是保障，做到了重点保障工作无事故。四是应急，去年一年全市发生食物中毒23起，无死亡病例，创5年来新低。五是预警。

　　新快报：日前，《新快报》曝光了大塘烧鹅等不良餐饮店面，你怎么看待此事？对于记者暗访取得的证据会采信吗？

　　林勇胜：媒体监管很重要，经过媒体揭露餐饮业的违法犯罪行为，可以推进企业自律和政府监督力度。我们对个人投诉、媒体披露都非常关注，对记者暗访取得的证据，如果情况属实，我们肯定会采信。

　　新快报：目前，在食品安全监管方面还有什么力不从心之处吗？

　　林勇胜：我国现行的《食品安全法》对食品生产加工小作坊和食品摊贩监管没做具体规定，其中第二十九条只规定具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法制定。希望能早日完善这方面法律条文，让执法人员有法可依。

　　新快报：能透露一下下一步的工作重点吗？

　　林勇胜：工作任务是以集体食堂、车站码头和旅游景区餐饮服务单位等重点单位和区域为检查对象。重点对餐饮服务单位采购和使用病死或者来源不明的畜禽及其制品、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及其制品进行专项整治。