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浙江杭城拟筹建老年食堂 解决孤寡老人就餐难题

2012年03月26日09:34
来源:浙江在线-今日早报 作者:吴佳妮 文

  早报圆桌会开进彩霞岭,讨论老小区“配套难题”

  通讯员 吴丽红 本报记者 吴佳妮 文/摄

  “今天去哪吃?”在杭城许多社区,每到饭点(用餐时间),一些空巢、孤寡的老年人就会念叨起这句话。他们很多人都希望在社区开办老年食堂,让他们吃得既省事又健康。

  但是老年食堂的开办,却不是件容易的事。选址,怎么开,都是横在社区面前的大问题。

  彩霞岭社区是皇城根儿下的一个老小区,社区居民大多是老年人,经济条件一般。特别是那些独居的老人,非常希望有一家老年食堂,能帮助解决一日三餐。而社区从去年开始,就一直在筹划建设,却迟迟未能付诸实现。

  为什么老年食堂开不起来?还有什么办法可以解决老人的用餐问题?上周五,早报社区圆桌走进了彩霞岭社区。

  老人们都盼望着开家老年食堂,可油烟噪音又会困扰周边邻居

  废弃煤气站变身“无烟”老年食堂

  早报圆桌会开进彩霞岭,讨论老小区“配套难题”

  王奶奶住在五圣堂8号,今年69岁。老伴前几年去世了,儿女不在身边,平时都是一个人买菜、烧菜、吃饭。

  “年纪大了,有时候就像小孩一样。”王奶奶说,“到菜市场转一圈,这个也想吃点,那个也想吃点,全都买回来。烧烧很费力气,而且开一次伙,第一天是吃新鲜的,接下去两天全部吃剩菜。”

  吃不完就倒掉么。“那怎么行!”王奶奶马上反驳,“不能浪费啊!”

  和王奶奶一样想法的有很多,大家都喜欢找彩霞岭社区副主任王佳聊家常,诉苦恼。类似王奶奶之类的牢骚,她听了不少:“这些老人们都说现在吃不消烧菜了,去外面吃嘛,一个贵,另外也怕不卫生。常常问我们,什么时候老年食堂才能办起来。”

  去年年底,社工们给每家每户发放了一份《关于社区民生实事项目的征求意见表》,最终汇总意见后发现,很多居民都提出了一个共同问题,就是社区缺少老年食堂。

  “我们一共发放了4000多份调查表,而需要老年食堂的居民占了其中30%。”王佳说,“老年食堂已经成为了治安和停车问题之后,社区居民最需要的一项民生服务。”

  想吃得省事又健康

  居民想有老年食堂

  其实从去年开始,社区就开始为老年食堂找地方了。

  “由于资金有限,办老年食堂,肯定先从自己已有的资源范围内选择。”王佳说,“我们社区有个敬老院,还有家工疗站。我们就考虑,能不能把这两处地方原有的食堂扩大一些,让其他老年人也能来就餐。”

  可这个设想马上就被否定了,敬老院和工疗站不仅用餐的地方小,就连烧菜的地方也小。“敬老院里的厨房,只有两个灶头。而院里的老人就有21人,如果再向社区其他居民开放,这么小的厨房,肯定承受不起。”彩霞岭社区书记张锦芳说,“工疗站的情况也差不多。如果进行扩大改建,估计费用不小,甚至远远超过租借场地的费用。”

  今年年初,有人提出,小区里有个废弃的煤气站,已经荒废了五六年了,能不能改造成老年食堂?可这个房子产权属于宋都集团。社区根据提议向上级部门紫阳街道反映,马上得到了支持,“或租,或买都可以。”张锦芳笑着说,“这个地方太合适了!”

  废旧的煤气站位于小区过军桥河下9号斜对面,是间小平房,面积100多平方米。房子很漂亮,远远望去像一座小别墅一样。最让大家满意的是,这栋小平房还自带小院,周围有围墙,平时两扇大铁门一关,独门独院,不会影响到其他人。

  “里面做食堂,院子里可以摆几张石桌石凳。冬天太阳好的时候,吃完饭,还可以边晒太阳边打牌。”张锦芳乐呵呵地开始规划院子的用途了。

  否决敬老院和工疗站

  瞄上废弃煤气站

  把废弃煤气站改造成老年食堂,社区居民们支持吗?今年2月底,彩霞岭社区社工跑遍了煤气站附近的单元楼征求意见,发现支持与反对的居民各半。圆桌会上,各方代表各抒己见。

  煤气站变身老年食堂

  有人支持有人反对

  支持方:大家都会老,有个老年食堂挺方便的

  沈大伯是彩霞岭社区第三党支部书记,他告诉记者,很多居民向他提出,想要开家老年食堂,“周围吃饭的小店挺多,可是不太卫生,而且太油腻,不适合我们老年人。”

  还在上班的谢阿姨也支持,“虽然我现在还不需要,可人总会老,也要替老年人考虑考虑。”

  他们还对老年食堂提出了更细致的要求:

  “老年食堂最好只针对本社区的老年人开放,不能对外营业。如果对外营业了,不但进出人员复杂,而且用餐的人一多,我们社区的老人就享受不到更好的服务了。”

  “卫生方面一定要监督好,烧菜用的原料一定要用质量好的,咱们老年人的饮食讲究清淡,可不能与外面的餐饮一样重油重味的。”

  “社区最好设立一个规章制度,老年食堂不但要开起来,还要好好管起来。咱们老年人反正也都退休了,有大把的空闲时间,可以自发组成一个监督小组,对食堂的卫生、健康提建议提要求。”

  反对方:油烟味太大 噪音问题也没法解决

  不过也有居民不同意把煤气站改造成老年食堂。住在五圣堂9号的张阿姨,就坚决反对,她的理由听起来也蛮有道理:

  “这老年食堂一开,炒菜肯定有油烟吧!我们家正对着这个煤气站,以后烟囱一架,油烟一飘,我们还怎么开窗户啊!就算不开窗户,总归还要晾衣服的吧,湿衣服最容易吸油烟。”

  安全和噪音问题,也是部分居民反对的理由。住在保安桥直街28号的李大伯告诉记者,他有轻微的神经衰弱,睡眠很浅,稍微有点声音就容易惊醒,不易入睡。

  “如果老年食堂开了,早中晚三餐全供应,肯定要一大早就进货。车子进门,卸货,洗菜,切菜,肯定很吵,我是吃不消的。”

  “有食堂的地方,肯定很脏,容易招蟑螂、老鼠。我们住在附近的,也容易受影响。”

  记者发现,反对开食堂的居民们,最主要的意见就是油烟味太大,很脏。他们也很通情达理,很多人都说:“只要不烧菜烧饭,其他的都没问题。”

  解决方案:与便当店合作,改成配餐制

  “开食堂肯定会对周围居民有影响,如果有半数的受影响居民的不同意,那我们的老年食堂就肯定不开了。”张锦芳说。可是,社区老人真的很需要有个吃饭地方,又该怎么解决呢?

  在圆桌会上,社区工作人员又提出一个设想,把老年食堂改为老年活动中心,实行配餐制。这个提议一提出,就得到了社区居民代表的认可。

  张锦芳告诉记者,其实前期她就开始着手调研了,联系商家,有没有可能为老年活动中心配餐。

  “老年人的早饭,自家比较好解决,晚餐通常也会开开伙,所以配餐就只配中午一餐。我们在与商家商议时,提出了详细的要求,比方说每份套餐要荤素搭配,一周的菜单不重样,用料要讲究等等。总之,尽我们所能,让老人吃得省心又健康。”

  对于噪音问题,张锦芳也有想法:“既然改辟成老年活动中心,这幢房子就不用那么早开门。很多老人起了床,都要洗洗弄弄,估计下楼也要上午9点钟了。那个时候,该上班的都上班了,就算活动声音稍微响一点,也不会影响到别人。”

  记者了解到,目前街道正在积极争取租用或购买该幢小平房,“一旦确定下来,就会进行规划,到时候,还要再次发动社区居民多多提意见,把事情做得尽善尽美。”张锦芳说。

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