市民郊游踏青摘野菜尝鲜频过敏 误吃植物或中毒

　　晚报记者 许沁 报道

　　眼下正是踏青时节，不少市民三五结伴去市郊春游，挖马兰头等时令野菜。殊不知，乱挖野菜一不小心就可能接触、误碰、误食到有毒花草或有毒植物。对于喜欢吃野菜的朋友，还要当心吃野菜不当诱发过敏。

　　槐花易诱发日光性皮炎

　　最近，因不当吃野菜导致过敏的个例频频发生。一些市民踏青尝鲜归来后发现，手背、脸颊等部位都出现红肿，又痒又肿，到医院皮肤科就诊，大都是春季过敏性皮炎。

　　新华医院皮肤科副主任干皆诚提醒，野菜虽然独具风味又营养丰富，但也会诱发过敏。干皆诚强调，有些人对所食用的野菜本身过敏，特别在平日里吃得较少的食物，诱发过敏的概率反而越大。据了解，像野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有导致过敏的物质，容易致某些特殊体质的人产生过敏反应。像灰菜、马齿苋、槐花等，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部和手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状，甚至水疱。如果野生小蒜吃多了，还会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。

　　鱼腥草叶茎食后会中毒

　　不少市民踏青时，偏爱自己动手挖马兰头等野菜，但遇到刚出苗时一片青，普通市民就很难分辨。为此，市风景园林学会高级工程师邬志星提醒市民，踏青时切莫把有毒植物误当野菜，引发中毒。

　　邬志星说，不少野生植物含有不同的毒素，可能导致人体器官中毒，如 浆草，形如草头，人们往往会当草头烧熟后吃，中毒后会出现腹泻、呕吐、血尿、抽搐等症状；乳浆草也易被误认为野菜而摘采，毒草长得很肥壮，但乳白色的汁水误食后使人流涎，对口腔粘膜有强烈的刺激作用，入眼即失明；野百合茎叶如蚕豆苗大小，误食会头痛头晕、腹泻呕吐，其种子的毒性更大；“虞美人”也叫“丽春花”，花极美，但其幼苗误采混入野菜食用后会中毒；鱼腥草嫩的茎根可作调味品，但混入叶茎就会中毒。

　　此外，常见的易被误为野菜的有毒植物还包括：节节草、野菠菜、士荆芥、紫茉莉等。因此，一定要先弄清野菜中的可食用部分与有毒部位以及去毒方法等，方可食用。

　　游览地应种可食野菜供采摘

　　邬志星提醒市民，凡采下的野菜叶子有麻舌头或辣味及刺激性气味，千万不能食用。枝叶里有白色乳汁的也不可随便食用。在野外及旅游区的野生植物千万不要乱挖，因为有相当一部分植物，尤其在幼苗期分不清有毒植物的品种，容易混淆，不能乱采，以免发生中毒事件。市民在踏青时购买野菜也要当心，误把有毒植物误当野菜的也不少，更不要因为与某某菜相似而误买。业内人士建议，游览地最好能集中种一些可食野菜供游人采摘，普及食用方法，确保市民安全挖野菜。