农科院专家:十多年未见“吃”膨大剂的本土草莓

　　味道越来越好是因为品种好，种植水平不断提高，农科院专家表示

　　十多年未见“吃”膨大剂的本土草莓

　　马亚宁

　　春暖花开采草莓，不少市民奔走乡间采摘的草莓较市场上买来的个大、香甜、鲜红欲滴。但同时让人心里犯嘀咕：如此漂亮的草莓会不会是激素催熟的？在刚刚结束的第七届世界草莓大会上，上海青浦栽种的草莓新品种分别获得金银铜奖。草莓培育专家、上海市农科院林果所所长叶正文昨天透露，上海草莓越来越好吃主要得益于种质资源和种植水平节节高，沪郊十多年未见过所谓的膨大剂等。

　　日本草莓“打天下”

　　上海水土适合种草莓，却难觅传统的优良品种。上世纪80年代初期，国外优良品种引入，商品化草莓生产开始在上海起步。之后，栽培方式由露天改为大棚，“宝交早生”、“红颊”、“丰香”等一系列优秀日本草莓接踵而来。

　　目前，上海市场的草莓主要产自市郊近三万亩草莓园，近90%的品种是优质日本草莓，其中最主要的品种为“丰香”。其果实较大、果香浓郁、产量高、综合性状优良。而且，冬季休眠较浅，冬末春初气温稍有回升，易被唤醒投入新一年的开花结果。不过，“丰香”有个致命弱点，就是易感白粉病，叶片重叠严重，不利于蜜蜂等昆虫自然授粉。为了让市民吃上更为放心安全的新鲜草莓，果农们总得多花力气和成本，自然驱虫少用农药，甚至牺牲产量，及早剔除畸形小杂果，保证大果实的充足营养。

　　沪姓草莓“新生代”

　　上世纪90年代后期，上海市农科院专家开始选育优质的本地鲜食草莓，以早中熟、抗白粉病品种“久能早生”为母本，与日本“丰香”杂交，历时10多年培育出首个上海本地优质草莓品种“久香”。它既充分汲取日本草莓好吃好看的优点，又有出色的抗病性，且株型、果实外观等更加上乘。在青浦白鹤镇的生产适应性试验中，果形更大，单株产量略高；株型合理，有利于蜜蜂传花授粉，畸形果比例明显降低；抗性显著增强，鲜食口感优良，甜多酸少，风味浓。

　　2007年，“久香”通过上海市农作物品种审定委员会审定，并申请了国家植物新品种权。之后，在青浦、金山和嘉定等草莓主产区推广种植数百亩，市场售价每公斤高出日本草莓4-5元，颇受农户欢迎，正成为拥有自主知识产权的“新生代”本土草莓。“在日本，每株种苗每年要收取知识产权保护费。日本草莓在国内越种越多，难保哪一天不来追索"保护费"。所以，国内必须大规模推广自主知识产权的优质草莓。”项目负责人叶正文告诉记者，安徽、河南、北京、江苏等草莓产区也正在积极引种上海“久香”。

　　专家提醒

　　挑风味不挑个头

　　“消费者最在意的农产品食品安全，依靠优质品种创新才最有保障。”叶正文介绍说，优质草莓的选育中，果型大，果实周正有光泽是一个重要的指标。上海周边的草莓种植，基本都是现代化的设施栽培，草莓品种优中选优。“就我个人所见所闻，从没见过有草莓农户使用不符合国家规定的膨大剂等。”

　　当然，市民在采摘或者购买草莓时，也不必只挑大的。因为，鲜食草莓的品质更多体现在饱满的光泽度、果肉的质感以及香甜浓郁的风味中，这些是无法靠各类激素造假的。“如果消费者选择农产品时，能返璞归真，更多地尊重自然界的生长规律，不法农户也就无处投其所好过量施肥催大果实，多打农药彻底消灭虫眼。”(记者 马亚宁)

　　作者：马亚宁 (来源：新民晚报)