餐厨垃圾“从良”记:苏州垃圾资源化处理见成效

　　2006年春夏之交的一天，苏州城里来了一人，年纪二十五六岁，身材瘦削，头发似有意散乱，鼻梁上架一副眼镜，两眸子透着精明，不断在苏州城里的饭馆进出。刚开始，人们都以为他是来苏州遍尝美食的，可是连续几天他注意的不是饭菜，而是在等待和观察着什么。

　　此人名叫温宗国，打北京来。别看年轻，却身任“苏州城市循环经济发展共性技术开发与应用研究”课题组负责人之职。

　　要说这温宗国，前一年才从清华大学获得博士学位，此次来苏州是考察餐厨垃圾的处理。说起餐厨垃圾，恶臭扑鼻，老百姓都唯恐避之不及，加之产生的垃圾猪、地沟油，更是让人厌恶。但清华大学等高校院所经过艰苦攻关，终于开发出一套治理措施，温宗国这次探访苏州城就是为此项目的真正落实。

　　温宗国来到苏州，考察苏州城里餐厨垃圾的回收治理情况。这一查还真查出了眉目，原来苏州城里的餐厨垃圾被一些人垄断，他们大肆回收，然后在一个个小作坊里进行非法提炼加工，水油分离后提取“地沟油”，再以极低的价格卖给不法饭店食堂。

　　经过秘密考察，温宗国终于拿出了具体操作方案。首先，会同苏州地方有关部门发布通告，宣布了一系列有关餐厨垃圾回收规范，严禁苏州市内饭店食堂私自售卖餐厨垃圾；同时，严厉打击禁绝黑作坊，扶植一两家企业，进行餐厨垃圾的规范处理。

　　经过层层筛选，苏州老城区的一家企业被课题组相中。温宗国亲自请这家企业的老板座谈，详述了规划。可这位老板还是面有忧色，迟迟不做决断。

　　温宗国微微一笑：“你还有什么可犹豫的，你看看，政府已有文件，我们课题组还要给你提供技术，解决设备改进问题。另外，我们还要拿出一部分课题经费直接投入你们的生产。有我们保着你，机不可失，时不再来。”

　　“好，温博士，您别再说了，我不冲别的，冲咱们政府的支持，还有清华大学的名声，更冲您和课题组的努力，我愿意干。”老板终于拍板。

　　说干就干，技术设备立即上马。在课题组全方位支持与技术指导之下，这家企业的餐厨垃圾资源化处理的主体工序很快建立起来，采用多种处理方式，终于建成了日处理100吨的示范工程，仅仅在试运营阶段，就解决了苏州市老城区四成左右的餐厨垃圾。

　　经过3年多改造升级和商业运营，到了今年，该企业实现餐厨垃圾日回收处理量300多吨，收集4000多家餐饮企业垃圾，原来的“黑作坊”变成了“大企业”，年销售收入7000万元以上。

　　当然这其中的过程却是异常艰辛。比如说，试点企业刚开始愿意上马项目之时，还被原来的同行嘲笑：“投这么多钱搞这么大的动静儿，看你能搞成啥样，别到时候哭都没地儿哭去……”

　　可是事实胜于雄辩，三年时间弹指一挥，企业做起来了，这些人纷纷陪着笑脸来求教。不仅是他们，上海、福州、北京等地的相关部门也蜂拥而至，参观、学习，意图复制这种模式。

　　温宗国等人面对此情此景，毫不吝啬地介绍项目，用他们的话说：“用的人越多，项目的意义就越大……” （记者陈彬）

　　作者：陈彬 (来源：科技日报)