美国赌场劲吹“中国风” 打造亲近华裔经营特色

　　中新网5月19日电 据美国《世界日报》报道，美国位于加州内陆地区印地安人保留地的印地欧(Indio)市聚集多家中小型赌场，近年瞄准亚裔赌客，华裔赌客更是赌场吸引对象。金泉赌场度假村(Fantasy Springs Resort Casino)17日举办专门面向华裔的开放日，从餐饮、赌局设置、服务等各方面打造亲近华裔顾客的经营特色。

　　“虽然目前亚裔赌客在人数上仅占赌客总量的15%，但在赌金上，无疑是高端赌客群的主力军”。金泉赌场主管顾客发展业务的副总裁Dan London表示，赌场内能说普通话、广东话、越南语、韩语等亚裔雇员如今已占三成左右，百家乐、牌九共七张赌桌的发牌员，每天早、中、晚三班里都有讲中文发牌员，华人赌客如果遇到不讲中文发牌员，可向赌场客服人员提出要求，赌场立刻安排华裔发牌员来服务。

　　从洛杉矶沿10号公路往东120哩，两小时车程就能到印地欧，London表示，对于南加华人市场，印地欧比拉斯韦加斯四小时车程显然更有优势。作为中小型赌场，London表示，赌场市场定位十分明确，不同于赌城的大型赌场，“我们不是与赌城竞争客源，而是要与他们分享客源，南加华人赌客可能一年去一两次赌城，但他们可以每个月甚至每个星期都来印地欧”。

　　赌场华裔赌客主要来自南加和中国大陆两大源头，赌场在华人集中的蒙特利公园、阿罕布拉、圣盖博、罗兰冈等城市有每天出发的专车，而每年10月至次年3月的旺季，还有来自美东和加拿大的过冬赌客群。London说，赌场接洽洛杉矶多家华资旅行社，也希望带来更多海外华人观光客。

　　每逢中国农历新年、中秋节，赌场都为华裔赌客准备特别节目。去年中秋节，赌场特邀中国大陆乐队举办专场音乐会，9月罗志祥在赌场举行演唱会，广受华人赌客喜爱，春节还在秀场内挂出龙年装饰，赌场中餐馆“聚福轩”更推出为期一个月的春节特别菜单。

　　赌场对华裔客源的重视，更体现在许多细节上。金泉赌场客户发展部门华裔总监黄妍表示，首次来赌场的赌客都会选择语言喜好，对选择喜好中文或广东话的顾客，赌场方面都会安排讲相应语言的工作人员与赌客交流。在不对外接受预订的贵宾套房，如果华裔贵宾入住，赌场都会用华裔喜好的兰花、杜鹃等东方花卉装饰，茶包也是上等铁观音，果盘是红毛丹、火龙果等东方特色当季水果，甚至床头零食包也会换成嘉应子之类华人爱吃的食品。

　　赌场中餐馆不仅有身穿中国红旗袍的华裔美女侍应生用中文点菜，食材也全部向洛杉矶华资食品公司订购的新鲜食材，从地道北京烤鸭、广东烧鹅到龙虾、鲍鱼，以及东南亚特色的粥粉面饭，无所不有，“只要客人能想到的，我们都能做”，受聘于赌场的华人大厨张大禹表示，还有中国进口的纯正青岛啤酒，让赌客一饱口福。

　　各个赌场都努力从庞大的华人赌客市场上分到一块饼，黄妍表示，赌场下一步将扩大赌区，华人赌客最爱玩的百家乐、牌九七张，则是扩建的重点，以及为亚裔赌客专门辟出一间专用贵宾赌室，赌场正在计划增设中文电视频道，并为有需要的赌客提供中文报刊读物。随着赌场扩建，下一步就是要招用更多讲中文的华裔员工，目前赌场华裔发牌员，有不少是从赌城受不景气冲击后，转战加州的。

　　赌场总裁Paul Ryan强调，赌场经营之道，就是高度迎合亚裔市场的需要。(骆舒娴)

　　作者：骆舒娴