广州检出122吨甲醛大白菜 专家建议扒皮水浸(组图)

BR>　　本版撰文 信息时报记者 黄熙灯见习记者 何小敏

　　本版摄影信息时报记者 陈文杰

　　日前，有媒体曝光山东有白菜喷淋甲醛保鲜。得知消息后，位于广州增槎路的江南果菜批发市场随即启动针对大白菜的检测：5月14日和15日，先后抽查70个样品送检；16日，检验结果显示其中7个样品不合格，共122.4吨大白菜，当天该市场对这些大白菜进行了销毁处理。

　　受该事件影响，蔬菜批发市场内大白菜交易量大幅下滑。江南果菜批发市场的大白菜交易量已从平日每天500多吨，下降到300吨，骤降四成。肉菜市场的大白菜零售也出现滞销。

　　日前，有媒体曝光称市场被喷淋甲醛保鲜的大白菜；得知该消息后，江南果菜批发市场对场内经营鲜菜的档主发出紧急通知，除日常监测外，还将启动针对大白菜的专项检测。

　　已销毁122吨“甲醛白菜”

　　5月14日和15日，江南果菜批发市场共抽取了70个大白菜样品送到广州市农产品质量安全监督检测中心；16日，检验结果显示，送检的70个样品中7个不合格，这些样品来自7个省份，共计122.4吨；16日，江南果菜批发市场将122.4吨含甲醛的大白菜进行压缩处理，并运到庆丰填埋场进行填埋。

　　目前，该市场已发出紧急通知，禁止添加有甲醛的大白菜等进入销售。江南果菜批发市场主管林业桃告诉记者，目前进入市场的大白菜，有产地出具的合格证的，可以一边销售一边送检，没有产地合格证的，必须先封存、后送检，待检测结果出来证明没有问题后，才能销售。

　　据介绍，江南果菜批发市场大白菜日均成交量在500多吨，但前日，该市场大白菜成交量骤降1/3，昨日交易量跌至300吨，较平日交易量减少了200吨，猛降四成。


　　昨日下午3时40分左右，记者来到白云山农批市场。该市场所售大部分蔬菜都是从江南果菜批发市场进货。记者逐个档口走了一圈，发现鲜有卖大白菜的。偶尔看到有档口出售，也就三五棵，且卖相难看，部分大白菜外部已经开始腐烂。零售价钱也很便宜，每斤1.7元到2元之间，和江南果菜批发市场昨日的批发价相当接近。

　　“这几天天天有人来抽查。”来自江西的档主阿力（化名）告诉记者，他在白云山农批市场做蔬菜批发已经10多年了，除了前年海南“毒豆角”事件外，这次对大白菜的抽检是最严格的了。阿力还透露，市场管理方已通知他们不准卖白菜了。

　　“我有3天不卖大白菜了。”来自湖南祁东的档主雷先生告诉记者，因为大白菜不好卖，市场很少有老板去进货，他本人则主要以批发广州本地的蔬菜为主，外地菜进得很少。至于大白菜，因为担心卖不出去，根本不敢进货。

　　记者另悉，荔湾区天嘉市场内，由于大白菜销售遇冷，已有档主弃大白菜改卖其他蔬菜。

　　两天没卖出一棵大白菜

　　下午，记者还走访了寺右新马路周边几家肉菜市场。

　　在东兴粮油肉菜市场，菜贩林某告诉记者，受“甲醛白菜”事件影响，他这两天一棵大白菜都没卖出去。不仅如此，连进货也受到影响。他说，批发市场这几天的大白菜“没以前那么漂亮，都烂了”，因为担心进了大白菜卖不出去，所以干脆不进货了。

　　在共和西农贸市场，摊主卢阿婆告诉记者，她摊位上的大白菜很不好卖，以前1天能卖完的现在起码要卖3天。

　　在东园肉菜市场，档主凉先生告诉记者，他以前一直是在江南果菜批发市场拿货，但这几天突然无货可拿。据介绍，由于出了“甲醛白菜”的事情，街坊不敢买，他也不敢卖了。

　　甲醛保鲜检测尚无国标

　　2010年1月底，湖北武汉、广东广州等地相继在豇豆中检出含有禁用农药水胺硫磷。经追查，这些含有禁用农药的豇豆来自海南省陵水黎族自治县英州镇和三亚市崖城镇。在“毒豆角”事件后，市场为何在短短两年又会出现“甲醛蔬菜”呢？据了解，这主要归因于甲醛等保鲜剂标准的缺失。

　　江南果菜批发市场主管林业桃告诉记者，对农药残留，他们市场有快速检测的手段，但对于甲醛等保鲜剂，他们平时没有进行检测。不仅是因为检测手段不够，还因为国家没有相关标准。本次在大白菜中检测出甲醛，也是他们送检后才检测出来的。

　　据了解，目前我国《农产品质量安全法》中，没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”，然而，相关的强制性技术规范并不十分明确，而且甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测范围内。

　　为此，有专家建议，甲醛本身不是食品原料和食品添加剂，不仅不能用于食品中，也应明确不能用于初级农产品中。政府部门应尽快评估白菜等农产品运输过程中使用甲醛的危害性，并健全法规加以规范。

　　菜价预测

　　品种多供应足整体菜价走低

　　大白菜销量大跌，其他蔬菜销量、菜价是否会受影响呢？记者调查发现，除大白菜外，目前市面上蔬菜种类相当丰富，特别是瓜豆类蔬菜，菜篮子供应不成问题，且价格持续走低。最近，增城豆角大量上市，虽然受雨水影响减产一成多，但是批发价格已经降至2.5元/斤。

　　不少商家预计未来一个月将有下跌空间，因为瓜豆类正步入旺季，蔬菜品种和数量供应增加，菜价将稳中有降。

　　专家建议

　　吃不吃很纠结

　　专家建议扒皮水浸

　　由于担心买到“甲醛大白菜”，有市民表示近期不敢购买大白菜。

　　家住云景花园的刘阿姨告诉记者，她家经常买大白菜煮面条吃，因为大白菜易洗耐放，而且“放进开水里烫烫就熟”。但昨天，她将家里剩下的大白菜都扔了，“担心有甲醛”。至于什么时候再吃大白菜，刘阿姨表示要等等看。

　　不过，市民汪先生却认为，眼下吃大白菜最安全。“有大白菜检出了甲醛，有关部门就高度关注大白菜，加强了检测，有问题的早就被截留了。现在吃比较安全。”

　　据中央人民广播电台报道，中国海洋大学教授王贻义介绍，“甲醛是个防腐剂，它不是添加剂，和食品不搭界，不管农产品也好、食品也好，绝对和甲醛没有联系，假如加了甲醛就属于乱添加了。”

　　专家指出，甲醛很容易挥发，建议买到大白菜后，扒掉外面的一层叶片，再用清水洗几遍，时间允许的情况下，最好用水浸泡一段时间，以防万一。“首先是用热水把它煮个10分钟左右，然后再做菜。”

　　受大白菜甲醇超标事件影响。昨日周门街市场内，大白菜销售情况欠佳。（5月18日摄） (来源：信息时报)