乳协称乳品合格率超99% 奶粉质量“历史最好”

原奶细菌数允许值越来越高，被指"全球最差"的中国乳品标准越改越倒退 图/东方IC

　　“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在昨天举行的“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》指出，3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上。不过，该报告能否提振消费者对国产乳粉的信心，还有待市场验证。

　　3年来抽检合格率超99%

　　“三聚氰胺事件过去三年有余，中国乳业经过清理整顿，实施许可证管理制度，加大产品监督抽查力度，已经发生了根本变化”，中国乳制品工业协会会长宋昆冈昨天作专题报告表示，国产乳制品，特别是婴幼儿配方奶粉的质量安全状况，是历史最好时期。

　　报告指出，得出这一结论的依据主要有四点：一是新修订的标准是我国婴幼儿乳粉的第四代标准，技术上是先进的，也是世界上最严格的标准之一。二是原料的质量与安全有保障。近3年来，政府和企业加强了对原料基地的整顿和改革，对全国的奶站进行清理整顿，关闭不符合要求的奶站；原料乳进厂批批检验。三是加工技术装备先进、质量保障体系完善。质检部门重新核发生产许可证，对生产企业的资质提出了更高的要求，如：企业规模、车间洁净度、包装全部机械化、具备对产品所有检验项目的自检能力等。四是国家监管完善有力。产品质量监督检验部门对婴幼儿乳粉的生产环节加强监管，工商部门对经销单位实施许可证管理，3年来，乳制品特别是婴幼儿配方乳粉质量稳定可靠，有关机构的产品抽检合格率达到99%以上。

　　行业内仍存在一些问题

　　尽管报告指出“消费者可以放心消费”，但是事实上，许多中国父母仍然都把目光投向了洋品牌。最近，又有消息传出生产牛奶过程中添加牛尿，食用乳粉导致呕吐等问题。中国质量协会的相关调查曾指出：消费者对于国产奶源质量信任度没有恢复，是三聚氰胺后危机时代后遗症的主要表现。

　　工信部消费品司司长王黎明昨天在会上也指出，目前我国乳制品行业还存在一些问题，如原料基地建设投入不足，奶源建设滞后，使生产环节不能保证稳定，产品价格变化较大；还有一些企业用奶粉生产还原奶却未在包装上清晰标注等。

　　“当前我国乳制品行业发展规划正在制定中，通过对乳制品行业加大清理整顿，目前已关闭400多家企业”，王黎明表示，下一步将加大对乳制品安全风险的防范和监管，对婴幼儿乳粉企业加大诚信体制的建设。尤其要注重婴幼儿乳粉企业生产隐患的排查，对婴幼儿乳粉企业确保100%建立质量控制体系。

　　国家质检总局食品司副司长马纯良也表示：质检部门将加强原辅料质量检验，整个生产过程的监管，建立完善的乳制品追溯体系，今后还将关注媒体监管作为执法线索，对生产过程中发生的质量违法行为依法进行查处。本报记者胡笑红

　　延伸阅读：

　　2010年实施的乳品新国标被指一夜倒退25年 原奶质量世界最低

　　新国标从标准正式发布到实施，引发无数争论。争论焦点之一是蛋白质含量，新国标中，蛋白含量每100克含2.8克，这个数字低于国际标准3.0克，也低于1986年旧国标的2.95克；争论焦点之二是每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍，被业界惊呼为一夜倒退25年。更有舆论指出，这个乳业新国标让“中国原奶质量降到了全世界最低”。

　　中国乳业一个行业两大协会“暗战”多年 国标倒退有“前科”

　　早在2007年初，《液体乳（液体奶）》以及《酸牛乳（酸牛奶）》新标准征求意见稿一发布，就在乳企中引发"乳业新标越改越倒退"的质疑。原因是上述两新标准将替代原有的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》两个国家标准，然而却取消了硝酸盐和亚硝酸盐两项重要的卫生指标。

　　中国乳制品工业协会和中国奶业协会分属不同主管部门，中国乳制品工业协会的上级主管是原轻工部，而中国奶业协会由原中国乳业协会与原中国奶牛协会合并而成，在业务上属农业部主管。有知情人士透露，长期以来，由两大协会统领的两大乳业势力之间分歧严重。[详细]（羊城晚报）